- 觀點1： 大概是唐布拉的景色太入我心，只忙著記錄草原風情的恬靜美，直到今天偶然翻開自己的相冊才發現，其實伊犁的風景很美，美食也值得回味。
一篇美景一篇美食的穿插，在看到唐布拉的那一刻，竟被草原之唯美給打破了計劃。
眾所周知，伊犁的牛羊肉好吃，原生態的環境為牛羊們打造了天堂般的生存環境。伊犁眾多美食中最值得介紹的是手抓羊肉，一道原汁原味的美食。
手抓肉，是用手抓著吃的羊肉嗎？
答案是正確的。當然了，大部分人都是用筷子吃。
手把肉又叫手抓肉，是從哈薩克族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，而得名。這道菜做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。（這個吃法，既保留了羊肉的營養成分，又鎖住了羊肉的美味）
三炮臺茶又稱蓋碗茶：
是一種甜美的養生茶，是回族傳統飲茶風俗。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺，其寓意為“天蓋之，茶蓋；地載之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人樸素的人文思想。
主要是用春尖茶、桂圓、葡萄干、枸杞、菊花、玫瑰、紅棗等食材共同制作而成的一種茶品，味道清香爽口。可以有效的明目、除煩、消痰化痰，并且可以促進食欲。
卡瓦斯，幾乎是有羊肉的餐桌上必不可少的飲品。伊犁的卡瓦斯特別好喝，味道特別純正。
羊肉是原汁原味的，沾著少許佐料的味碟口味更佳。
漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，廣泛流傳于甘肅、寧夏、山西、陜西一帶。湯面略帶酸，十分解暑適合夏季食用。
漿水面入口酸辣清香，回味無窮，并具有開胃之功效。相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。
漿水面的面條則是使用寬手工面，北方的小麥品質很好，煮熟后倒入漿水，不一會兒功夫，一碗精神抖擻的漿水面就華麗上桌兒嘍。
兜兜轉轉，在那拉提大草原玩兒了一整天，還是要來新源縣品嘗一下伊犁當地特色美食：
手抓肉、各類小菜、卡瓦斯、三炮臺茶，再來一碗漿水面。
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