- 觀點1： 在保定待了近一年的時間，閑暇的時候我也沒少琢磨該去哪里滿足自己的胃口，畢竟食物也是一個城市的靈魂。在這期間，我憑借著一股“不嫌麻煩不怕事兒”的精神，既踩過備受吹捧的“網紅店”的雷，也跑到不起眼的門店里吃過所謂蒼蠅小館兒里的人間煙火，既品嘗過顏值抗打，口味在線的保定私房菜，也曾大熱天的在馬路牙子上排很久的隊，只為嘗得懷有“一生只做一件事”之精神的食物。
結合著當地人的口碑，我總結了幾樣各具特色的保定美食，想著能與你分一杯羹。
一、夏日首推：李闊手抓龍蝦
夏天的夜晚與燒烤擼串是互相佐味的，如果非說燒烤與夏天的的關系，可以借最近流行的“朋友圈公布戀情的一句話文案”來用：你與夏天一起來了。三五好友，一起扒蝦，便是夏天正確的開啟方式。
保定吃小龍蝦的地方很多，但是最得寵的還是這家，看店里的介紹，這家店從北京簋街遷到保定也有快20年的歷史了。我下午六點多到的時候已經有很多人在排號了，店里無論是排號的還是收銀的服務員，都顯得漫不經心，招待不周還得顧客自己擔待，許是好吃的地方都有自己的傲氣吧。
這家店的小龍蝦是甜辣口味的，所以不止有“麻辣”這一種味覺刺激。在食材上這家店做的也不錯，小龍蝦肉質鮮嫩、個頭均勻、蝦黃飽滿，“新鮮”二字是能吃出來的。小龍蝦里還放有油豆皮，浸在龍蝦湯里的油豆皮不再像往常一樣軟塌，呈現出了不一樣的質感。吃完蝦之后，可以用湯汁來泡面，面的口味層次往往因湯汁的甜辣味道而顯得豐富，這與我以往吃到的火熱且寡淡的湯泡面也有所不同。
大家常點的還有花蛤和釘螺，一大盤子花蛤，肉都很飽滿，一般不會出現有很多空殼子的情況。我個人覺得釘螺雖然已經去了尾，但并不好吸，也許是我沒有嗦螺的天分吧。所以如果要推薦的話，我覺得小龍蝦和花蛤應該是必點的。店里還有涼菜炒菜，燒烤一般都是五串兒起，味道也都還不錯。
地址：保定市蓮池區石柱街262號門簾
人均：80元
二、消暑神器：美味雪花酪
氣溫一高，做雪花酪的攤位就到處都是，但這家雪花酪在保定是有自己的名氣和招牌的，一般夕陽稍沉，顧客就開始排長隊，往往等二三十分鐘才能捧得一碗冰涼，其他時候的人流雖沒這么大，但也一直都是絡繹不絕的。
這家雪花酪的標配是先在最底下放一層奶冰，然后把山楂糕、薏米仁、瓜子仁、葡萄干、花生碎和紅豆沙一勺一勺的加在上面，最后再蓋上一勺奶冰，顧客也可以根據自己的口味選擇加什么不加什么。這家店的奶冰足夠沙，也足夠細，紅豆沙應該是阿姨自己做的，不稀不干也不過分的甜，這些都幫這一碗雪花酪有了自己的標簽。
因為我時常去吃，所以也聽了許多顧客與阿姨的閑聊，阿姨在這里做雪花酪也有十來年了，許多保定人從上學吃到結婚，然后再帶孩子來吃，雖然只是一個不可果腹的食物，但舌尖上的美味也通過它在一代又一代的人之間傳承著。
放假之前，我和朋友還冒著大雨去吃了這家雪花酪，畢竟只有干了這碗雪花酪，我們才能心滿意足地說：咱們下學期見。
地址：河北省-保定市-蓮池區-五四東路296號(靠近五四路合作小區底商)
價位：小份5元 中份6元 大份7元（現在為了滿足更多人的需求有了10元和15元的）
三、開胃獨享：友達面館
“一碗酸菜魚打天下”是可以用來說這家店的，它在其他的一些城市也有連鎖店，一般大家來這兒都會點一份酸菜魚面，選上幾樣自己喜歡吃的菜，再配上汽水或者豆奶，兩個人這樣吃已經綽綽有余了。
我去吃了很多次，點來點去還是覺得浮在湯上的面筋包和油條以及浸滿湯汁的面才是這碗酸菜魚的靈魂，酸辣口味的湯汁無論配什么都顯得不腥不膩，只要天氣稍有涼意的時候，這家店便會成為我的心頭好。
店內的燈光昏黃溫馨，適合雨天與朋友小敘，也適合夜晚當作深夜食堂，時光在嘀嗒聲中變得活色生香，在夜色中變得慰藉善良。
地址：保定總店：保定市競秀區翠園街七一路口北行300米路東（此外還有河大店、體育場店、東大街店等）
人均：40元
一個地方的美食是有很多的，各人有各人偏執的味兒，讓你記住的不一定是口味，也許是情懷，適合我的不一定也同樣作用于你，但我也算是“有緣”才能把這些美食分享給你，如果你也喜歡吃吃喝喝，如果我們緣分還未盡，那我們不妨下一篇再見！ - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
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- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
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- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
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