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懷念某個(gè)美食,其實(shí)懷念的是一種情懷

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觀點(diǎn)1: 在一個(gè)地方工作了整整八年,看慣了周遭的店鋪來來去去不停的更換,卻有一家始終在那不曾離開,活了下來——那就是樓下的“桂林米粉”店。

曾經(jīng)在上海的桂林米粉店很多很多,一條街有好幾家,但是不知道為什么現(xiàn)在越來越少了。是因?yàn)樯晨h小吃越來越多了嗎?還是因?yàn)楦鞣N外賣平臺(tái)發(fā)展太厲害沖擊到了?

不過曾經(jīng)公司樓下的桂林米粉店生意卻一直那么好,我在那八年多,他們家也一直在那。旁邊的小飯館還了一個(gè)又一個(gè),老板不停的換,口味也一直在換。

我一直很好奇他們家為什么所以一直那么好呢?他們家的價(jià)錢也一直在漲啊。

可能還是因?yàn)樗麄兗业奈兜辣容^好吃吧!這年頭,好吃才是王道。

我最喜歡吃的是他們家的酸辣筍尖面,他們家的筍尖酸酸辣辣的,特別好吃。筍不會(huì)特別老,也沒有太辣。餓的時(shí)候來一碗,特別開胃,不一會(huì)兒湯都能喝干。

曾經(jīng)外面盛傳說米粉是加料處理過的或者是塑料做的,所以怎么煮怎么泡都不爛。于是同事們都不去吃他們家的米粉了,但是我還是經(jīng)常光顧——因?yàn)槲乙恢辈怀悦追郏怀悦鏃l。

后來搬家換工作以后,離得非常遠(yuǎn)了,想再去吃一次也不方便了。但是,依舊沒阻撓我想吃他們家酸辣筍尖面的熱情。懷孕后,每次產(chǎn)檢或者辦事經(jīng)過那附近,我就會(huì)特意倒個(gè)地鐵或者倒一輛公交車過去。

點(diǎn)一份常規(guī)的面,再加一個(gè)酸辣筍尖澆頭,吃的心滿意足。有時(shí)候筍尖吃不完我就打包帶走,回去以后剛好下飯吃。懷孕的人,更喜歡酸酸辣辣的味道。

只可惜,現(xiàn)在我吃不到他們家的味道了。

生了孩子以后,我們一起搬到外地生活了。想再吃一次曾經(jīng)的味道也是一種奢望了。

沒關(guān)系,想吃的時(shí)候就看看這張照片慢慢回味吧。

懷念以前無憂無慮的日子,懷念以前一碗面就很容易滿足的我!
擴(kuò)展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
擴(kuò)展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預(yù)熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
擴(kuò)展閱讀3:金槍魚披薩有什么簡(jiǎn)單的做法分享?
烘烤:將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開面團(tuán)時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄,但不宜過厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,如加入辣椒片...
擴(kuò)展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
烘烤:將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐:取出烤好的海鮮披薩,稍微冷卻一下,切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之,制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料,搟面皮,涂抹醬料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作,就能...
擴(kuò)展閱讀5:海鮮披薩有哪些簡(jiǎn)單的烹飪方法?
面團(tuán)搟平:在撒有面粉的工作臺(tái)上,將面團(tuán)搟成圓形或方形,厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料:將海鮮洗凈,去除殼和內(nèi)臟(如果需要),切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料:在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙,然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料:撒上一層薄薄的芝...
擴(kuò)展閱讀6:海鮮芝士披薩有什么簡(jiǎn)單而且比較美味的做法?
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擴(kuò)展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
調(diào)料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準(zhǔn)備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
擴(kuò)展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯,當(dāng)天收工開始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
擴(kuò)展閱讀9:怎么做清火屯羊肉湯
法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調(diào)料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復(fù)漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
擴(kuò)展閱讀10:我總愛吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛孜然味.
我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對(duì)身體不好,我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長(zhǎng)痘痘,所以一般會(huì)克制自己間隔很長(zhǎng)一段時(shí)間再吃。
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