- 觀點1： 1、古井貢酒；
中國八大名酒之一，其前身是漢末的“九釀春酒”。
曹操將此酒進獻漢獻帝劉協，受到獻帝的贊賞，把它作為宮廷用酒。
傳到明萬歷年間，閣老沈理在萬歷帝的慶典上，將減酒進貢朝廷，萬歷帝飲后連連叫好，欽定其酒為貢品，命其年年進貢，“貢酒”之名由此而得。
古井貢酒以其獨特的風味，贏得了海內外的一致好評，四次蟬聯全國白酒評比金獎，1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。
2、蘇趙梨
蘇趙梨的特點是酥脆可口，甜中帶香，果肉純白，味正多汁，食之無渣，落地即碎。
清道光年間，蘇趙梨與碭山梨同為貢品。
碭山人以蘇趙梨與其碭山梨齊名而不服，公舉三位有名之士，推三獨輪車梨專程來亳州，要與蘇趙梨一比高下。
經眾人反復品嘗，竟然難分優劣。
后來雙方協商，以梨的酥脆定輸贏。
蘇趙人取梨一只，平放凳上，食指往梨上輕輕一按，梨子立即兩半。
碭山人大吃一驚，取其梨試之，用上全力，梨子僅僅脫去一層皮。
碭山人服氣了，蘇趙梨的名氣也因此更高一等。
蘇趙梨園如今已發展到一千多畝，園林結構可謂“三世同堂”。
外圍是一把粗的新載梨樹，碧葉嫩枝，為青春少女；環村是五十年至百年的壯年梨樹，枝葉繁苦茂，掛果累累；村中是那棵三百高齡的古老梨樹，粗大的樹干被風雨磨得如鐵似鋼。
蘇趙梨的名氣越來越大，并多次榮獲嘉獎。
1957年華東五省市水果競賽中獲金質獎，1996年安徽省農業廳優質水果評比中獲質量獎，并在“第八屆中國新技術新產品博覽會”上榮獲金牌。
3、亳州泡桐
亳州的泡桐歷史悠久，據改證，商代以前已開始種植。
亳州泡桐的特點是,打成板子光潔、瓷實、輕逸、不變形、不蟲蛀，屬于打制家俱上好材料。
泡桐樹的原木性特硬，寧折而不彎，乃第一流的棟梁之材。
亳州泡桐不僅為國人喜，在國際市場上料頗受專睞。
近年來，泡桐加工的板材遠銷日本和東南亞。
如今，亳州市林網180萬畝，泡桐占三分之二以上。
據不完全統計，全市泡桐達五千多萬棵，木材蓄積量一百多萬立方。
為此，亳州被國家“綠委”和林業部評為“全國綠化先進單位”
4、穿心紅”辣蘿卜
“穿心紅”辣蘿卜產于亳州城南三里的“八角點將臺”周圍一里左右。
它的特點是酥脆如梨，甜中含微辣。
初開蘿卜，竟有一道紅線縱穿中心，經線顏色鮮艷，如同血染。
為什么這種蘿卜腹中生長紅線，為什么“八角點將臺”周圍一里之外便地無此品種？內中有一傳說。
相當年曹操刺殺董卓末遂，逃回家鄉亳州招兵買馬。
在城南三里筑一“八角點將臺”。
點將之日，曹操與一班弟兄歃血為監，誓同生死。
最后，將余下的血酒潑到了臺下的蘿卜地里。
收蘿卜時，園丁發現沾上血酒的蘿卜，腹中都有一條紅線，遂當種培植，成了“八角點將臺的名產”。
穿心紅辣蘿卜不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。
亳州民諺云：“吃辣蘿卜喝熱茶，大夫餓得滿街爬。”
5、豪門貢菊冰茶
豪門貢菊冰茶其功能清心明目、潤喉清嗓、美容益智、滋補強身。
其冰茶色澤清冽，覽之賞心悅目，飲之吹花嚼蕊，呷哈溢香。
此冰茶在創制時不惜人力物力，經披閱大量中藥古今典籍，參拜名師、專家，經上百次實驗。
又經科研論證而研制成功。
一經投入市場大受專睞，行銷全國各地，
被視為茶壇上之名員。
由于被公認為亳州名產，1986年亳州全國中醫藥交易大會列為指定飲品。
系列產品有參杞棗茶、三七花茶、霜雪茶等。
6、銅關粉皮
銅關粉皮銅關粉皮是亳州土特產之一。
在省內外享有極高的聲譽。
是作為拜親訪友、贈送來賓的最佳禮品。
銅關粉皮產于亳州市譙東鎮銅關村，其粉皮具有千余年的生產歷史，相傳明萬歷年間曾作為貢品進貢朝廷，隨著歷史文沿等。
銅關粉皮也在不斷地提高質量，從尋常百姓家走上高級餐廳，生產能力連年擴大，現正達到年產2000噸的水平，且供不應求。
銅關粉皮為優質綠豆加工傳統工藝生產。
其特點是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。
因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血壓及心血管疾病,有清熱解毒之功能。
7、苔干；
又稱貢菜，是一種由萵苣狀的植物加工成的半干品條狀蔬菜，主產區在渦陽到亳州之間的沿渦河地區以義門鎮為中心。
該菜清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷，故得名為貢菜。
周恩來總理曾多次用此菜招待外賓，因嚼咽時能發出清脆的響聲，周總理幽默地稱之為“響菜”。
苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、銅等營養元素，是天然的綠色食品，具有清熱、明目、解毒、利五臟、通經脈等功效。
苔干現已成為亳州大宗出口商品之一。
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