- 觀點1： 很高興能夠回答你的問題。
寧波號稱“書藏古今，港通天下”，有山又靠海，可以說來到寧波你能吃到“山珍海味”。對于“一定要嘗的 美食 ”，每個人可能有不同的口味，也就有不同的看法。
如果你獵奇，建議你去嘗嘗“紅膏嗆蟹”和“寧波三臭”。
寧波的菜肴海鮮是必不可少的。紅膏嗆蟹，算是其中的代表作，并且算一道大菜，是酒席上必不可少的一道菜。紅膏熗蟹選料講究，不但要活蟹，還要有紅膏。因為要生吃，所以要新鮮，用4:1的鹽水腌制一天，第二天就可以食用，味道咸鮮。吃的時候必須蘸姜醋汁吃，既去腥又殺菌，避免拉肚子。身為外地人的我以實際經驗來說，只能好奇一下品品味道，多了真的吃不下，畢竟是生食。
說到寧波三臭，榴蓮大家都吃過，喜歡的人可能非常喜歡；不喜歡的人感覺臭不可聞。臭莧菜梗、臭冬瓜、臭菜心就是寧波著名的三臭，具體怎么做的就不清楚了。那臭氣，用寧波話說:“遼遠隔水”也能聞到味兒，但是喜歡的人就是喜歡得不得了，感覺非常下飯。
以上就是我感覺比較特別的食物，別的地方可能吃不到，所以建議大家品嘗一下。如果實在不喜歡，寧波還有好吃的可以推薦給大家。比如:油燜筍、油渣芋艿羹、雪菜黃魚湯、蟶子、冰糖甲魚、年糕、湯圓等一系列，等著大家來品嘗。
寧波歡迎你！用 美食 歡迎你的到來！
寧波，寧波，大概是因為 美食 坐家的真實名字里有“寧”這個字吧，我一直對這個地方有著一種莫名的親切感。直到我真的踏上了這個城市，我相信，我愛上它了！我愛上了它的河姆渡文化，愛上了它的沿海景色，最重要的是——我愛上了它的 美食 ！ 寧波屬于江南，卻又是一個地地道道的港口城市， 依山傍海，物產豐富，吃野味海鮮長大的寧波人，嘴巴也特別刁，食物除了要符合“色香味”，還要追求“滋補養身”，“時令鮮香”。前段時間， 美食 坐家因聯系業務，走進寧波，走進充滿了 美食 香味的大街小巷，硬是把寧波的 美食 嘗了過遍，尤其是 見識過寧波的海鮮美味之后，才發現海鮮的吃法，遠遠比我想象的精彩，真的是 有不一樣的煙火！
一、紅膏嗆蟹：
紅膏熗蟹，是寧波海鮮的極品，最大限度保留蟹的原汁原味，不想吃海鮮的也忍不住其美味。 一 個“嗆“字，形象傳神地概括了這道 美食 的重要環節：把咸味逼進蟹里邊。紅膏嗆 蟹，蟹肉嫩白柔軟，有著似果凍布丁般細膩的口感。蟹膏柔滑，入口即化，亦是別樣的鮮美。
二、腐皮包黃魚：
腐皮包黃魚是一道有百余年 歷史 的寧波名菜。 用優質完整的 薄豆腐皮包上鮮嫩的黃魚肉，炸制的外脆里嫩，鮮味即被很好的包裹住了。再蘸上醋 與茄汁醬等佐食，其味更佳。
三、醉泥螺：
說起寧波的海鮮，當然不能饒過醉泥螺。 醉泥螺有著鹽水的咸味、黃酒的酒味以及海鮮的鮮味融合在一起的鮮美味道。 螺肉嫩滑，用舌尖一斂，輕輕一嘬，殼肉分離，肥美的膏肉進入口中，瞬間就“滑溜”到了胃里去，只留下一股鮮美的余味在口中停留。
四、豆酥糖：
豆酥糖是寧波三北的名點，特點是香、甜、松，進口酥而易化，具有濃郁的黃豆香味，酥松，易溶化，無糖渣，不粘牙，有黃豆香味。
五、寧波三臭：
臭中取鮮，大概最能體現寧波吃貨的本色。臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心是著名的寧波三臭，那臭氣，用寧波話說:“遼遠隔水”也能聞到味兒。說是三臭，吃起來尤其香。特別在這炎炎夏日，上一盤臭冬瓜，滴幾滴麻油，那咸中帶酸，酸里透鮮的味道像一道清泉，從嘴巴到心里都透著股清爽。
六、千層餅：
千層餅 是寧波名點，以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經過12道工序，精心烘焙而成。其厚約2厘米，每一塊都有27層以上的薄片重疊，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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