- 觀點1： 絲瓜雞蛋湯不需要加入雞精與味精等調料，因為絲瓜與雞蛋本身就非常鮮美不用多此一舉。
雞蛋本身就非常鮮美，準備一個絲瓜，清洗干凈，去頭去尾。之后將絲瓜去皮，切成粗細均勻的片，備用。做絲瓜湯之前，一定要把絲瓜去皮。去皮的絲瓜和沒去皮的絲瓜是兩種完全不同的味道。去皮后的絲瓜嫩滑爽口。大家在做絲瓜湯之前一定要記住這一招。將小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，放入鹽、香油、蠔油等調料。取三個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻，制成蛋液。一定要攪拌一會兒。攪拌越均勻，絲瓜蛋花湯就越嫩滑。
絲瓜雞蛋湯只需要簡單的鹽調味，蝦頭里的紅油用來提鮮湯。但炒蝦頭時用油量少，一定要中小火慢炒，才不會因火力過猛而燒焦變味。絲瓜雞蛋湯的湯不加調料，香甜可口。夏天多喝點。用最簡單的食材和調料做最簡單的湯。湯是原汁原味的，特別適合夏天喝。湯汁入口鮮甜，回味無窮。
鍋中加入適量食用油、蔥花、蒜片，將切碎的絲瓜放入鍋中翻炒，翻炒至絲瓜斷絲，加入適量清水，讓水不過絲瓜，大火燒開。大火煮開絲瓜，加入適量的鹽和蠔油，攪拌均勻，然后將蛋液加入鍋中，注意不要攪拌，蛋花會自動浮起來。蛋花自動浮起后，加入適量香油，一鍋美味的絲瓜雞蛋湯就做好了。喝一口就很好喝，會讓你回味無窮。北方絲瓜表皮光滑，沒有皺紋，但在這些地方還有另一種絲瓜有“脊”。其皮較硬，不能食用，而粵語中“絲”與“輸”的發音相近，不吉利，故又稱“生瓜”。這種絲瓜比較甜，北方的朋友可以試試。以上就是對絲瓜雞蛋湯需要加入雞精與味精等調料嗎，為什么呢這個問題的解答。 - 觀點2： 絲瓜蛋湯不需要加入味精、雞精等調料。因為絲瓜蛋湯本身就很鮮美，直接加鹽炒出來之后，味道就很好了，不需要用其他的調味品修飾。
- 觀點3： 不用的。大家做絲瓜雞蛋湯時，一定要牢記兩個小技巧：第一，做絲瓜湯之前一定要給絲瓜去皮，這樣做出來的絲瓜湯才嫩滑爽口。第二，雞蛋加入鍋中后不要攪拌，如果攪拌雞蛋就會散開，沒法形成蛋花湯。一定要等蛋花自動漂浮上來，這樣才能做出美味可口的絲瓜雞蛋湯。另外，絲瓜雞蛋湯不需要加入雞精與味精等調料，因為絲瓜與雞蛋本身就非常鮮美，添加雞精與味精反而多此一舉。
- 觀點4： 不需要的，因為絲瓜雞蛋湯味道特別的鮮甜，不要加雞精和味精提味了
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