- 觀點1： 農(nóng)家小炒肉：
食材：五花肉 500克 青杭椒 6個 紅辣椒 6個 蒜苗 1根 鹽 2小勺 雞精 1勺 醬油 5克
1五花肉洗凈切薄片
2鍋中加少許底油，放入五花肉煸炒。
3煸出五花肉中的肥油至肉片稍卷時撈出瀝油。
4姜去皮洗凈切絲，青、紅辣椒洗凈去蒂去子切斜片，蒜苗切斜段備用。
5另起鍋加油燒熱下入姜絲、辣椒片炒熟。
6放入煸好的五花肉翻炒。
7加鹽調(diào)味
8加入雞精炒勻。
9再加入醬油炒至入味。
10最后放入蒜苗翻抄兩下出鍋裝盤。 - 觀點2： 魚香茄子：
將茄子切成滾刀塊或條
鍋中放入半鍋油（至少要沒過茄子 也可以分批炸） 油熱至八成時放入粘過蛋液和淀粉的茄子炸至茄子由硬變軟時取出 將油瀝干待用
鍋中留底油燒熱后 先放入郫縣豆瓣醬和蔥姜蒜末爆香 加老抽和白糖
再放入茄子 加鹽后放少量清水翻炒 最后加醋調(diào)味 用濕淀粉勾芡就OK了
麻辣土豆絲：
把土豆用開水燙個半熟，然后鍋內(nèi)下油，下肉絲，蔥花，蒜末，豆瓣醬炒香，加點酒，水，鹽，味精，胡椒，糖，然后放入燙好的土豆絲，翻幾下勺，淋點醋，勾芡，在淋點辣油和香油就好了。
蘇格蘭煎蛋：
將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層面包渣,在淋一層蜂蜜,然后裹上一層肉松,在裹上一層面包渣,在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。美味蛋稀飯
用砂鍋煮稀飯,水快干時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據(jù)喜好加入調(diào)味料,美味可口又有營養(yǎng). - 觀點3： 家常豆腐
主料：豆腐500g 肉：50g
配料：蔥花 花椒 鹽 雞精 姜 蒜 辣椒（都要切的很碎）
做法：豆腐切成3-5mm的片 肉剁成泥
先將豆腐一面煎黃（另外一面不煎）將肉泥 蔥花 花椒 姜 蒜 辣椒 放進(jìn)去，不要翻炒，只要撒上去就好了，將豆腐翻邊。加入兩飯碗的水， 等水開了就可以放鹽了，出鍋之前加點雞精就很好。
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很難打字也~~~~~ - 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
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