- 觀點1： 南方人和北方人由于環境、生活習慣、飲食習慣的不同，不僅在語言強調上有較大的差異，在飲食文化上也有比較大的差異。
不少北方人到南方來 旅游 時，雖然之前已經做好了 旅游 攻略，也知道哪一些 美食 十分受歡迎。
可是等到自己去吃時，卻發現很多 美食 都不是很符合胃口，無法理解為什么南方人會喜歡這些 美食 。
尤其是下面這6種 美食 ，在北方一直都不太受歡迎，即使有的北方朋友千里迢迢跑到南方來吃，也覺得不好吃。
1、魚腥草
魚腥草也叫折耳根，有著比較豐富的營養，藥用價值也很高。
主要流行于貴州、云南、廣西等地，這些地方制作的折耳根十分的爽口，味道鮮美，吃起來較為脆嫩。
但是魚腥草之所以有腥這個字，是因為 它有一股比較難聞的腥味 ，即使經過各種調料的調和腥味也無法掩蓋。
并且入口之后，還有 一股清涼的口感 ，好像在吃薄荷糖，很多北方人都難以接受這樣的氣味和口感。
2、酸筍
酸筍也是不少北方人無法接受的 美食 ，一方面是北方很少會生產筍，大多都是南方產出。
另一方面是酸筍經過腌制之后， 會散發出一股酸臭味 ，乍一聞會覺得很臭，吃的時候 會讓人酸的受不了 ，螺螄粉中也是因為加入了酸筍，所以讓人覺得很臭。
但是酸筍和其他食品一起搭配時，卻可以提高菜肴的口感，健脾開胃，促進消化。
3、肉粽子
粽子是每個地方端午節必吃的 美食 ，但是和南方人不同，北方人在包粽子時，里面的餡料一般都是用蜜餞、紅棗等甜味的餡料。
而南方制作粽子時，都會包各種肉類，并且還會加上蛋黃等配料，但是 北方人覺得肉粽子吃得比較重口 ，吃不下去。
4、白切雞
白切雞是廣東一帶特別出名的 美食 ，很多廣東人在過年過節時，都會購買白切雞回來吃，也會有人自己做白切雞。
日常生活中，白切雞在廣東一帶也很受歡迎，點外賣時都會點白切雞。
但是對于北方人來說，白切雞看起來比較可怕，為了保持白切雞的鮮味，所以白切雞制作時，不會烹飪太長的時間， 有的時候骨頭里還帶有粉色的血絲 ，讓人不敢下筷。
而北方的雞大多以燉、燒為主，口味比較重，雞肉煮得都很熟，還要配上各種醬料， 白切雞的口味也過于清淡 ，北方人不太能接受。
5、各種粿類 美食
粿類的 美食 在廣東和福建地區是比較多的，尤其在潮汕地區，粿的種類能達到上百種。
雖然北方的面食制作十分發達，但是北方人一般很少會制作粿， 覺得粿類 美食 口感比較奇怪 。
不算很Q彈，質地也不是很軟弱，吃起來像年糕，卻沒有年糕那么有嚼勁。
6、甜豆花
在北方，豆腐腦都是吃咸的 ，而南方人則喜歡吃甜豆腐，可能是由于口味的差異，北方人很少能接受甜豆腐腦。
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