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閩南美食廈門沙茶面怎么做才好吃

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2025运势八字精批命中贵人终生运势
觀點1: 食材明細
面條
500克
豬瘦肉
80克
豬肝
100克
蝦仁
適量
油豆腐
200克
小青菜
100克
沙茶醬
3調羹
花生醬
1調羹
番茄醬
適量

適量
淀粉
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量

適量

適量
雞精
適量
骨頭湯
適量

適量

適量
其它
口味

工藝
三刻鐘
耗時
普通
難度
廈門沙茶面的做法步驟
廈門沙茶面的做法步驟:1 1準備面條,
豬肉洗凈切片,
豬肝洗凈,用清水漂凈,
青菜洗凈,
蝦仁去蝦線,洗凈。
廈門沙茶面的做法步驟:2 2豬肝片用料酒,淀粉攪拌好。
廈門沙茶面的做法步驟:3 3肉片用料酒,淀粉攪拌好。
廈門沙茶面的做法步驟:4 4蝦仁用料酒,鹽,淀粉攪拌好。
廈門沙茶面的做法步驟:5 5鍋里放適量水煮開,放些油,姜片,蔥結,料酒。
廈門沙茶面的做法步驟:6 6放下肉片焯熟,撈出。
廈門沙茶面的做法步驟:7 7放下豬肝焯熟,撈出。
廈門沙茶面的做法步驟:8 8放下蝦仁焯熟,撈出。
廈門沙茶面的做法步驟:9 9另取鍋,放適量水,煮開,下面條,把面條煮熟,撈出,用植物油拌勻。
廈門沙茶面的做法步驟:10 10另取鍋,放入高湯(我用的骨頭湯),放料酒,姜片,煮開,放油豆腐,煮5分鐘。
廈門沙茶面的做法步驟:11 11把花生醬用溫水調開。
廈門沙茶面的做法步驟:12 12放1點番茄醬。
廈門沙茶面的做法步驟:13 13放入花生醬。
廈門沙茶面的做法步驟:14 14放入3調羹沙茶醬
廈門沙茶面的做法步驟:15 15放些蒜末,鹽,糖,鮮抽。
廈門沙茶面的做法步驟:16 16放入胡椒粉,小火煮10分鐘。
廈門沙茶面的做法步驟:17 17放下小青菜煮開,加雞精,即關火。
廈門沙茶面的做法步驟:18 18把面條放入大碗,放上肉片,蝦仁,豬肝,油豆腐,青菜。
廈門沙茶面的做法步驟:19 19舀入湯汁,撒些蔥花即可。
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