- 觀點1： 肉松蛋糕卷怎樣做咸香松軟，大人和小孩都贊不絕口呢？如今許多家中廣泛都買了電烤箱，自己做些點心，不但用材足，價位更性價比高，口味糖度也可以及時調節。例如用更健康的代糖（0卡0發熱量）替代一般白砂糖，制作面包在高粉中添加全麥面粉或黑麥粉，那樣做出來的點心，發熱量更低，口味更豐碩。
此次依照親人規定，晚上我八點多開始做，一個多小時將生日蛋糕搞好，用香蔥末和豬肉松搞好的吐司面包，微咸宣軟，香醇不油膩，爸爸媽媽蠻喜歡的，有時老先生下班回來做夜宵，還會吃上2塊，尤其受親人熱烈歡迎，這兒就和分享給大家：
【肉松蛋糕卷】食物提前準備：蛋5個（小雞蛋用4個還可以）香蔥二根（只留綠茵茵一部分）牛乳45克植物油45克（食用油或葵花油）低筋粉60克檸檬水（或白米醋）少量代糖60克豬肉松、色拉醬適當作法：
第一步提前準備2個整潔的打蛋盆，雞蛋黃和蛋白分離出來。雞蛋黃盆中倒入45克的牛乳、45克的植物油，用打蛋機拌和的勻稱細致。
第二步然后倒入60克的低筋粉，拌和到細致的無顆粒的面漿就可以。然后逐漸消磨蛋白，用檸檬水或是白米醋都能夠，倒入少量在打蛋盆里，用打蛋器挑選快速檔先消磨到聚集空氣泡狀，此刻倒入20克的代糖再次消磨；
消磨到蛋白凝結，發生紋理狀再倒入20克代糖；等消磨到蛋白顏色更白，紋理清楚就放進最終20克的代糖，直至強制聚氨酯發泡情況，當關掉打蛋機，發生簡短的彎勾情況便是就行了。
第三步那樣消磨的蛋白和蛋黃糊都做好準備，先舀1/3的蛋白放進蛋黃糊中，用硅膠鏟迅速翻拌勻稱；然后再倒入1/3的蛋白，再次翻拌；最終將蛋黃糊碗里的液態全倒回蛋白碗中，翻拌勻稱。
第四步在烘烤盤（用是指28*28的規范烘烤盤）中鋪好油紙，與此同時將電烤箱設置160度先加熱10min。將翻拌好的蛋糕糊倒入烤盤里，全力波動一下，讓蛋糕糊勻稱分攤。
第五步上灑香蔥末，這兒說一下，香蔥末一定要瀝干水分，能將香蔥清洗完用廚房用紙擦一下，綠茵茵一部分剁碎末預留。豬肉松這兒也勻稱上灑一些，無需過多，終究烤之后還需要再卷豬肉松。
第六步將烘烤盤放進電烤箱中高層，160度烤20-25min，時長依據電烤箱的不一樣要靈敏把握，待外表金黃色著色勻稱就可以。
將烘烤盤取下，另取一張油紙，將烤好的蛋糕卷從油紙上取出來，翻面在新的油紙上晾涼。晾涼后將吐司面包的四邊切去，擦抹上色拉醬再上灑多多的的豬肉松，自己做當然要料足。
以后用搟面杖拉著油紙漸漸地將生日蛋糕翻卷，用油紙包囊好固定不動樣子。天氣炎熱的情況下要冷藏保存，而到冬季則能夠用個塑料袋包裝常溫保存。這種吐司面包，一般可切分為5-6塊，一家三口一頓的早飯，量正好。 - 觀點2： 肉松蛋糕卷在制作的時候應該先做好蛋糕卷，中間可以加一點酸奶醬，最后出鍋趁熱裹上一些肉松，非常好吃。
- 觀點3： 牛奶+油+糖+鹽混合均勻。加入過篩的低筋面粉，用蛋抽不規則拌勻，蛋白滴入幾滴檸檬汁，分3次加入細砂糖，打發至大彎鉤 ，取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻，成濃稠順滑的戚風蛋糕面糊。 倒入墊有油紙的烤盤中，表面略整理平整，從高處震出大氣泡
- 觀點4： 1、準備好所有材料 稱重備用 香腸切丁 蔥切碎
2、蛋清蛋黃分離在干凈的盆里 蛋黃中加入糖粉輕輕打散
3、加入水 混合均勻
4、分次加入玉米油 混合均勻
5、低粉兩次過篩加入蛋黃中
6、翻拌均勻 靜置待用
7、蛋清中加入少許檸檬汁
8、電動打蛋器低速將蛋白打到魚眼泡狀 加入1/3砂糖
9、低精面粉過篩入待用的蛋黃中。蛋黃和打發的蛋白混合可以分3-4次加入進行混合，這樣會比較容易攪拌均勻。烤盤上鋪上一層油紙將攪拌均勻的蛋糊倒入烤盤中平鋪均勻。提前將烤箱預熱上火150下火120，放入烤箱中層大約烤15分鐘。
10、取出后再均勻的散上一層肉松。搟面杖放與油紙背面，搟面杖卷油紙向上壓著卷蛋糕,蛋糕與搟面杖成反方向卷動。卷好的蛋糕卷用油紙包好，冷藏一會兒，給蛋糕卷定個型，定型好后的蛋糕卷拿出來切塊即可。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！