- 觀點(diǎn)1： 一年四季，每個(gè)季節(jié)都有每個(gè)季節(jié)的時(shí)令食材，順時(shí)而食，強(qiáng)身健體。冬天要多吃這些好吃的以溫暖冬日的“胃”。
1、羊肉
在肉類食物中，冬季里應(yīng)該首選羊肉。羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)及維生素含量豐富，而脂肪及膽固醇含量較少，冬天吃一份熱乎的羊肉，可以起到御寒暖胃，提高免疫力的作用。
需要注意的是，羊肉最好是燉著吃，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。
2、白蘿卜
根莖類中，白蘿卜是最好的選擇，不僅便宜還健康。白蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且更有利于鈣的吸收。無論燉菜還是煮湯，加一點(diǎn)白蘿卜，總能多一份清甜的味道。而若在吃肉時(shí)搭配涼拌蘿卜，更是清涼、解膩的佳品。
3、山楂
山楂堪稱初冬第一果，是這個(gè)季節(jié)最應(yīng)景的食物，生吃或做湯、切片泡茶都可以。食研所專家表示，山楂開胃、消食、活血，對(duì)降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
4、栗子
栗子是冬季最好的零嘴。生吃、糖炒或者燉湯食用，益腎宜氣。食研所專家表示，作為“千果之王”，栗子中所含的不飽和脂肪酸與各種維生素，有助于心腦血管的健康。
5、紅糖水
紅糖水是寒冷冬季的最佳飲品，尤其是女性，每天飲幾杯可以暖胃健脾、緩解經(jīng)期疼痛。值得注意的是，紅糖水一定要煮一下。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡更易吸收，且更具補(bǔ)中益氣、健脾、暖胃的功效。
6、枸杞
枸杞一直被視為優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生食材，食研所專家表示，枸杞益氣助陽、滋陰補(bǔ)腎，早晚嚼食幾粒，對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定好處，一般健康成人每天吃20顆左右即可。
7、紅薯
紅薯屬雜糧類，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素，是冬天里最應(yīng)景的食材。蒸著吃或者跟大米一起熬粥，既美味又營(yíng)養(yǎng)。 - 觀點(diǎn)2： 我們這里的美食就是火鍋啦，冬天吃火鍋是一大美食
第一個(gè)，極品肥牛火鍋。
肥牛的價(jià)格一直比較高，但是冬天作為御寒的美食，卻是綽綽有余，而且牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間，但基本以瘦肉為主，更偏愛牛肉多一些口感更有嚼勁，更有人吃得過癮。
第二個(gè)，羊肉
冬季補(bǔ)陽當(dāng)推羊肉羊 有強(qiáng)身補(bǔ)血暖身補(bǔ)腎壯陽生機(jī)建立抵御風(fēng)寒之功效能改善人們身體虛弱陽氣不足畏寒無力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛可以治療女性氣血兩虧體型消瘦羊肉也有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏烏須黑發(fā)羊肉，還可以促進(jìn)消化液的分泌有保護(hù)胃壁幫助消化的功能。
所以不管是羊肉串，羊肉湯，羊肉面都是特別好的，御寒美食。
第三個(gè)，燴菜
將一大鍋各色菜在鍋內(nèi)煮一起加上各色輔料做成一碗熱氣騰騰的燴菜在冬日的午后吃一碗真的是讓人回味無窮寒氣不在穢菜是用土豆塊粉條青菜豆腐腐竹肉等等做成。
第四個(gè)，麻辣火鍋。
現(xiàn)吃現(xiàn)燙辣咸鮮油而不膩暴汗淋漓甘暢之極解于廚師適于山川之氣候經(jīng)發(fā)展為鴛鴦鍋。麻辣清淡各別。各取所需老少皆宜至冬之佳品。
第五個(gè)，酸菜魚火鍋。
火鍋絕對(duì)是冬天最好的美食，別坐在火鍋周圍享受著這熱氣騰騰的美味，別有一番風(fēng)味。魚一定要選擇黑魚重量在兩斤左右魚肉配上酸菜加上火鍋的底料。真的是讓人繞梁三日不絕。 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯(cuò)2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I(yíng)養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時(shí)即可。花生仁營(yíng)養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會(huì)跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃?。?/a>
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋，雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！