- 觀點1： 意大利經典美食羅馬“電話炸飯團”是非常好吃的，制作起來也是比較簡單的。首先需要準備煮好的米飯、面包糠、馬蘇里拉芝士、牛肉末、雞蛋、洋蔥、面粉、胡蘿卜、芹菜、番茄醬，然后將胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成丁丁，放在一旁備用。之后可以把切成丁的蔬菜放入鍋中，加入一點黃油和牛肉末，翻炒均勻，再加入少許海鹽黑胡椒、半瓶番茄醬、一勺甜椒粉。炒幾分鐘，過濾出湯汁，放在一旁待用。之后將煮熟的米飯盛出來，倒入湯汁不停的翻炒，再加入20克的黃油。之后將米飯放在砧板上，用勺子碾平，加入芝士片、肉餡、馬蘇里拉奶酪，揉成飯團，冷藏10分鐘。之后可以在雞蛋液中加入少許清水和面粉，攪拌成糊糊狀，把飯團裹上面糊，再粘上面包糠，放入150度的油鍋中，炸至金黃酥脆就可以了。
制作電話炸飯團的注意事項。
在制作這個小吃的時候，一定要注意飯的粘稠度，可以多加一點水，這樣才能讓飯團比較緊實。如果飯太硬了，做出的飯團就是比較硬的，口感不怎么好。如果比較喜歡吃蔬菜，還可以在里面加入黃瓜或者其他的蔬菜丁。最后還可以在飯團外面包裹上生菜葉，這樣吃起來也是比較解膩的。這個飯團是要趁熱吃的，不然就會特別的油膩，不怎么好吃。
芝士是一定要加的，不然飯團就不能拉絲。
在做這個飯團的時候，很多人都不會加入芝士，認為芝士不怎么好吃。但小編認為知識是必須要加的，不加的話就會讓飯團比較的容易分散，也不會出現拉絲的效果，就會讓體驗感降低。如果你比較喜歡吃這些飯團，可以多做幾個，然后放入冰箱的冷凍層中，吃的時候再用微波爐叮一下就可以了。
總結
這個飯團的熱量是非常高的，既有肉還有芝士，減肥人士可以避開。 - 觀點2： 電話炸飯團是意大利羅馬非常著名的美食之一，制作方法并不復雜，因為炸出來的飯團具有獨特的口味和奶酪拉絲的特性，深受人們的喜愛。制作這道美食需要用到的食材包括番茄醬，圓米飯，面粉，番茄，洋蔥，雞蛋，肉餡或者奶酪，黃油，干酪粉，面包渣，鹽，胡椒粉和食用油。其中番茄醬和米飯的比例約為2比3。制作流程主要包括三個部分，制作飯團，制作餡料，油炸飯團。下面就和大家分享這道美食的做法。
一、制作餡料。電話炸飯團可以食用肉醬和奶酪。將購買來的大塊奶酪切成大小約為一厘米左右正方體備用。熬制肉醬需要用到的食材包括胡蘿卜，洋蔥，牛肉，豬肉，西紅柿醬，胡椒粉等，這里就不再介紹肉醬的熬制過程。
二、制作飯團。首先將番茄醬中加入適量的鹽，洋蔥和胡椒粉，并放在小火上煮至起泡后備用。隨后我們將煮熟的圓米飯全部倒入盆中和番茄醬攪拌均勻，隨后將黃油倒入鍋中，并加熱至黃油融化在番茄米飯中，撒上胡椒粉攪拌均勻，隨后冷卻到室溫。冷卻后將準備好的干酪粉倒入鍋內，攪拌均勻。可以根據自己的口味加入適量的食鹽，攪拌均勻后，加入適量的雞蛋，再次攪拌均勻。隨后將其放置在溫暖的環境中，直到略微變硬，這樣可以有助于飯團成型。接下來們開始制作飯團。將捏好的飯團中間加入適量的干酪，并重新揉搓成球狀，首先表面裹上一層面包糠，然后表面上再裹一層面糊，最后再裹一層面粉糠。飯團就制作完成了。
三、油炸飯團。起鍋燒油，油溫達到五成熱的時候，將飯團放入鍋中油炸，至表面的顏色變成棕黃色撈出控油。美味的電話炸飯團就制作完成了。 - 觀點3： 具體做法就是起鍋燒油，然后把一些剩飯和蘑菇都放在一起，之后再加入一些胡椒粉和鹽，然后炒一下，把飯捏成團，在里面塞入一片起司，之后在外面裹上一層面粉，再裹上蛋液，放在油鍋里炸就可以了。
- 觀點4： 需要先起鍋燒油，把剩飯和蘑菇片起司黑胡椒，食用鹽放到鍋里面翻炒均勻之后放涼后，揉成圓形在里面塞一片起司，面裹上面粉雞蛋液放到油鍋當中炸至兩面金黃就可以出鍋。
- 觀點5： 在將米飯蒸熟，然后在里面加入胡蘿卜火腿腸，攪拌均勻，可以加少許鹽，然后揉成小圓團，裹上雞蛋，放入油鍋中煎熟就可以了。
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