- 觀點1： 上海寧中秋節(jié)必吃的幾道菜，看一下都有什么？中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日就儀式感滿滿！阿拉上海寧，看看你的中秋節(jié)菜單欄上有這樣的嗎？上海人只有吃完這些有喻意、有時代、有口感的傳統(tǒng)式菜肴，才算過了一個完整的中秋佳節(jié)！
小鮮肉月餅
在上海許多老一輩的朋友都知道，更能意味著上海寧的中秋美味可口的那就是小鮮肉月餅。許多百年老字號月餅例如老大昌、杏花樓等，一到中秋節(jié)前夜，大門口就排了很長很長的隊。為了能吃到正宗上海月餅，分毫不愿湊合。
扁尖鴨子湯
秋的家鴨，肉質(zhì)地美味，滋陰生津，是上海寧中秋節(jié)家宴上必點的一道菜。做這一道湯也有講究，食物有：瘦削的老鴨，香腸，咸的扁筍，枸杞子等。小火燉2個個小時以上，營養(yǎng)成分全都在鍋里。那也是秋季滋補養(yǎng)生的最佳選擇菜。
芋艿
芋艿這個東西，挖起來時，的中間芋艿頭被很多芋艿仔圍住，江南地域覺得這是多子多福、合家團圓的標志，在中秋時吃，更為應情。比較常見的芋艿可以制作油蔥芋艿，顏色口味淡、味道鮮香。江浙一帶，芋艿發(fā)音與“運進”類似，因此中秋節(jié)吃芋艿，也暗示著喜事連連。
豌豆角
吃毛豆這樣的說法更加趣，有一種說法要在江浙一帶，豌豆角稱之為毛豆莢，而莢楷音“佳”、“吉”等字，因而吃毛豆是希望可以萬事如意，
上海寧吃毛豆時，都會將豌豆角的首尾剪去，讓調(diào)料能夠更好地滲進里邊，進味。因此，針對吃這件事情，上海寧真的是細獲得。細致的意味著！
螃蟹
俗話說得好，秋風瑟瑟，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。針對魔都上海的吃客，怎能少得了螃蟹呢？并且，優(yōu)選陽澄湖的螃蟹，上海寧一到秋天，自己開車買，出去吃，繁華的很。
響油鱔糊
伴隨著滾油淋在蒜末上傳來的“吱——啦”一聲，香氣瞬間騰空而起，響油鱔糊因此而出名。這個菜看上去色調(diào)偏深紅色，可是新鮮的爽口，沒什么油膩感所感。鮮嫩的鱔肉味兒濃厚，轉(zhuǎn)秋吃一點泥鰍～有健脾開胃鍛煉健身作用。 - 觀點2： 中秋節(jié)首先要吃月餅的，而且也會吃正宗的上海煎餅果子，一些老人可能也會做糖油糍粑。
- 觀點3： 當然是吃月餅的，而且還會吃芋頭。有時候也會將芋頭放在老鴨湯里邊燉煮。
- 觀點4： 1.“紅梗芋艿”因其形狀和顏色寓意喜慶和團圓。
2.毛豆,上海當?shù)氐拿贡舛?因其豆排列寓意在一起。
3.鴨子,這是上海人餐桌必不可少的一道菜肴。
4.酒釀小圓子,圓子加上酒釀甜而不膩,小孩子是最喜歡吃了。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產(chǎn)哪里買
- 在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質(zhì)優(yōu)良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環(huán)，米酒對于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開密封蓋所致。
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