- 觀點(diǎn)1: 老實(shí)說,哥是一個不愛吃肉腸的人,那天去長沙冬瓜山,最不抱期待的就是冬瓜山肉腸,沒想到它竟是最好吃的那個,第一口咬下去的時候,和老婆兩個人不約而同地相視一笑,眼神滿滿的驚喜,說不出來的感覺,看上去很油膩,可是吃起來除了很帶感之外,一點(diǎn)兒也不覺得膩,彈性很好,吃了會上癮,哥第一天吃了兩根,第二天去的時候和老婆兩個人各吃了五根!
- 觀點(diǎn)2: 黃鴨叫,最好的黃鴨叫吃法,當(dāng)然是邊煮邊吃。選用每條150克左右的黃鴨叫,精心去掉骨刺,然后選用瀏陽黑山羊里的母羔羊肉一起清燉,放上幾味簡單的中藥材,烹出來的黃鴨叫十足的鮮嫩。除了燉煮,長沙人吃黃鴨叫還喜歡用黃燜的方法,把處理干凈的黃鴨叫用大火把兩面煎至金黃,將姜片、蔥段、豆瓣炒香,放入紫蘇葉、辣椒面、料酒等調(diào)料加水煮,將魚倒入后,加鹽、味精、糖、醋,放入干紅椒、蒜子、清水若干,小火煨,煨到湯成白色即成,當(dāng)然也可根據(jù)自己口味在配料上做些文章。
- 觀點(diǎn)3: 說到長沙的小吃,臭豆腐必不可少。沒有比長沙臭豆腐更正宗的了,所以來長沙一定不能錯過這里的臭豆腐。臭豆腐外焦微脆,內(nèi)軟味鮮,再加上蒜蓉、香菜和湖南特有的剁辣椒等配料,味道真的很棒!要想吃到正宗好吃的臭豆腐,除了有名的火宮殿以外,黑色經(jīng)典也是最有名氣的臭豆腐店之一。
- 觀點(diǎn)4: 辣椒炒肉,最基礎(chǔ)的一道辣椒炒肉,不同地方的人炒出來的味道就有不同的差別。長沙辣椒炒肉的肉有五花肉、油肉、瘦肉、豬皮,口感層次豐富;再有辣椒,用的是滾刀切法,辣椒和土豬肉都很正宗新鮮,用土豬油炒的,僅僅是這么幾句描述,便讓人覺得垂涎三尺。
- 觀點(diǎn)5: 糖油粑粑是長沙著名的傳統(tǒng)小吃,已經(jīng)有上百年的歷史,它的受歡迎度長盛不衰。糖油粑粑主要由糯米粉和糖油炸而成,新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,油而不膩,輕輕咬一口,就能拔出絲來,真的是色香誘人。吃的時候一定要不要心急,否則容易燙到舌頭。
- 觀點(diǎn)6: 說道長沙怎能少了長沙招牌臭豆腐,長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名,進(jìn)火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的,火宮殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料,讓人直流口水。
- 觀點(diǎn)7: 剁椒魚頭,剁椒魚頭作為湘菜經(jīng)典,既是了解湘菜文化和口味的最佳門道,也是最考驗(yàn)廚師功底的一道美食。這道菜香辣可口,不僅在湖南大受歡迎,在全國各地的湘菜館也廣受推崇,為必點(diǎn)菜肴之首。看見紅似火的剁椒已經(jīng)不自覺的開始分泌唾液!鮮嫩的魚頭配上這紅彤彤的剁椒,辣得痛快!每一塊魚肉都能令身上的每一處毛孔都在叫囂!
- 觀點(diǎn)8: 剛?cè)ラL沙畢業(yè)旅行,吃了好多好多東西,對于一個吃貨而言,一個地方好不好玩不重要,最主要的是,一定要滿足我的胃,作為二十幾年的長沙人,極力推薦大家口味蝦,來長沙之前我從來沒有吃過小龍蝦,聽說來長沙一定要試一下這里的小龍蝦,朋友找到一家當(dāng)?shù)厝私?jīng)常來的“私房菜館”,其實(shí)有點(diǎn)像家庭作坊,只有一個阿姨做菜,服務(wù)員也是她,自己忙前忙后的幫我點(diǎn)菜炒菜上菜。口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無比,蝦很入味,個頭不大,吮吸著口味蝦的汁水,火辣從口腔直沖到腦門,大口喝著啤酒,吃著蝦,非常過癮。
- 觀點(diǎn)9: 長沙好吃的美食太多了,比如臭豆腐,麻辣小龍蝦等等。
- 觀點(diǎn)10: 長沙確實(shí)有很多的美食,比如說那些臭豆腐,我就覺得蠻不錯。
- 觀點(diǎn)11: 說到長沙的美食,很多人都會想到長少臭豆腐吧。
- 觀點(diǎn)12: 我聽過最多長沙的美食應(yīng)該就是,長沙火宮殿臭豆腐,經(jīng)常在路邊都可以聽到,但是,從來沒敢去嘗試過。
- 擴(kuò)展閱讀1:清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜,鸚鵡菜,生活中比較常見,素有“營養(yǎng)模范生”之稱,富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒,蒸,做餡,做湯,味道都非常不錯2準(zhǔn)備菠菜半斤左右,先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃,而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2:燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的?
- 烤制雞胸肉:將腌制好的雞胸肉放在烤盤上,盡量擺放整齊,避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,烤制約20-25分鐘,期間可以根據(jù)需要翻面一次,確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度:烤制過程中,可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉,如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的,那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息:將...
- 擴(kuò)展閱讀3:小燉肉的做法,小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后,切成小塊,用清水浸泡10分鐘;2.準(zhǔn)備1碗花椒水;3.1塊腐乳加些腐乳汁化開;4.大蔥切段,姜切片頭;5.煮鍋中加適量水,將肉塊放入,大火燒開,撈去血沫;6.焯水后的肉塊;7.將蔥段和姜片擺放在鍋底;8.將肉塊倒入鍋中,擺均勻;9.加適量料酒;10.加入花椒水,倒入淘米水,...
- 擴(kuò)展閱讀4:燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配?
- 基礎(chǔ)調(diào)味料:這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料,包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味,醬油可以增加顏色和香氣,糖可以中和醬油的咸味,料酒可以去腥增香,生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料:香料可以增加燉肉的香氣,常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5:紅燒燉肉的做法步驟圖,紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊,蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋,過一遍水去血,煮好留下煮肉的湯水 小火放油,加糖炒色,糖冒泡后加入豬肉,慢慢煸至豬肉油出來后,加入蔥姜蒜,燜出香味,放入花椒七八粒,八角一顆半,四根干辣椒。出味道后,放入生抽,少許料酒,顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6:怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊,不需要削皮,因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I養(yǎng)成分,性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小=ㄗh去掉蘋果的小果核,因其含有少量有害物質(zhì)(雖然微不足道不至于對人體造成傷害)。打開破壁機(jī)杯蓋,將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯,最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7:木耳花生米燉肉做法
- 1)燒開一鍋水,加入花生米及木耳煮開。(事前木耳泡軟切絲,花生浸過)2)放入枸杞及紅棗。3)豬骨洗凈,當(dāng)大火煮滾后,豬骨放入鍋內(nèi)。(大骨事先在沸水里焯一下,去除血沫,撈起)4)再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5)加入調(diào)味料,再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析:1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8:家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉,血水就會跑到湯汁里,導(dǎo)致肉和湯都有腥味,所以首先我們要去除肉中的血水,方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉,也可以用冷凍肉,把肉切成小塊,放入清水中,浸泡1~2個小時。中途多換幾次水,當(dāng)水變清澈,肉明顯發(fā)白時就可以了,撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9:燉肉怎么才好吃啊?
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好,首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下,新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋,雖然燉的時間較為久一點(diǎn),但是可以讓肉充分入味,而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10:燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋,放開水后,放入牛筒子骨;蔥結(jié)、姜片、花椒(10粒)、草果(一顆)共同放入調(diào)料包,放入鍋內(nèi);大火燒開后,小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi),再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉,放涼后切薄片;青蒜和香菜...
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