- 觀點1： 中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。那么有哪些烹飪菜系呢，接下來我為大家揭曉烹飪菜系的內容啦，歡迎閱讀。
烹飪菜系:山東菜系
由濟南和膠東兩部分地方風味組成 味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內臟為長。 油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚
烹飪菜系：四川菜系
有成都、重慶兩個流派。 以味多、味廣、味厚、味濃著稱。 宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅
烹飪菜系;江蘇菜系
由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成。 烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯，保持原汁。 雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚
烹飪菜系：浙江菜系
由杭州、寧波、紹興等地方菜構成，最負盛名的是杭州菜。 鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。 龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞
烹飪菜系：廣東菜系
有廣州、潮州、東江三個流派，以廣州菜為代表。 烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。 三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局(左加火旁)雞、冬瓜盅、古老肉
烹飪菜系：湖南菜系
注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。 紅煨魚翅、冰糖湘蓮
烹飪菜系：福建菜系
由福州、泉州、廈門等地發展起來，并以福州菜為其代表。 以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。 雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦
烹飪菜系：安徽菜系
由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。 以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。 葫蘆鴨子、符離集燒雞 - 擴展閱讀1：學燒烤去哪里學最好？
- 小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴展閱讀2：我想學習燒烤去哪里學？
- 現在人們的口味是越來越挑剔了，人們已經不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個聚會的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的，因為有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜！大家可以去專業的地方學習 ...
- 擴展閱讀3：去哪里學習燒烤技術培訓啊
- 河北育英小吃培訓中心針對目前燒烤市場的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
- 擴展閱讀4：中國八大菜系排名是什么
- 1、魯菜 魯菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中國傳統四大菜系之一，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成，曾經清朝時期宮里的皇上非常愛吃山東菜。而鹵菜是根據自己的地域特色和特點，而自己發行的一種菜系，它的歷史非常...
- 擴展閱讀5：廈門旅游有什么特產
- 廈門的特產有鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、菩提丸、北仔餅、同安龍眼等。1、鼓浪嶼餡餅 鼓浪嶼餡餅，正宗中華老字號，是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統糕點，也是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱...
- 擴展閱讀6：北京有什么特產北京有什么特產送禮
- 北京的特產有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產種類豐富,都是極具代表性的特色產品。北京有什么特產北京烤鴨是最具有北京風味的代表作,有著“...
- 擴展閱讀7：名菜佛跳墻屬于哪個菜系
- 佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的，又據費孝通先生記載，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠...
- 擴展閱讀8：北京的特產有哪些方便帶的
- 北京的特產有烤鴨、豆瓣醬、老北京糖葫蘆、蜜餞等。這些特產都有著濃郁的京味兒，而且方便攜帶。烤鴨是北京的代表美食，經過處理和真空包裝后可以長時間保存。豆瓣醬是傳統的辣椒醬，味道獨特，適合用來調味或烹飪。老北京糖葫蘆...
- 擴展閱讀9：我想去廣州，擺攤，賣涼菜，大餅什么的，誰知道，掙錢嗎？
- 能掙錢，不過投資得提前去做個市場調查，不是三言兩語就能把錢掙到手的。找個好的攤位，學到一流的技術，還需要全方位的服務。
- 擴展閱讀10：甕安茶葉屬于哪兒的特產
- 甕安茶葉是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安縣按照發展現代農業的要求，結合自身實際，以差異化發展模式打造白茶、黃金葉等精品茶，讓茶葉產業成為富民興縣的支柱產業。俗話說，“好山好水出好茶”。甕安地處黔中腹地，屬亞熱帶...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！