- 觀點1： 小時候農(nóng)村魚塘、稻田里的美食，現(xiàn)在吃的人還多嗎，你怎么認為呢？
小時候，花腰妹的家鄉(xiāng)農(nóng)村里魚塘、稻田的 美食 很多，除了常規(guī)的水生植物外，還有許多美味可口的水生動物，不信，可隨花腰妹一起來回味回味！
花腰妹的家鄉(xiāng)屬于典型的山區(qū)稻米之鄉(xiāng)，魚塘、稻田相對要多些，于是從小就在魚塘、小河里泡大，對魚塘、稻田的 美食 可謂是再熟悉不過了。
除了主產(chǎn)的稻米、蓮藕、茨菇、茭瓜、浮萍、海菜花等水生植物外，我們小孩子更對水生動物感興趣，經(jīng)常邀約幾個小伙伴去魚塘和稻田里抓泥鰍、黃鱔、田雞、石蚌、魚蝦、螺螄、水蜈蚣、蝦巴蟲、水蟑螂、水板凳等。
首先比較常見的就是泥鰍、黃鱔、田雞、牛蛙、魚蝦、螺螄，這些可以徒手抓，也可以借助撮箕、拉耙、抬網(wǎng)或者地籠網(wǎng)等捕獲，一般就是炒吃、煮湯、油炸、紅燒。
我們當?shù)剡€喜歡把泥鰍、黃鱔用火塘里的柴灰燒死，除去內臟，然后用鐵絲一條條串起來，掛在屋檐下晾曬干后，制作成干泥鰍或干黃鱔，也可以放佐料舂吃。而螺螄則喜歡用酸筍連殼一起煮，我們叫酸筍螺螄，很具地方特色。
在這里我著重介紹一下我們平日里最喜歡吃的水蜈蚣、蝦巴蟲、水蟑螂等水生昆蟲。水蜈蚣形似蜈蚣，身體偏長，一節(jié)一節(jié)的，兩側對稱有許多腳，頭部有鉗子，一眼看上去有點嚇人，但是油炸后脆香可口。
而蝦巴蟲是蜻蜓的幼蟲，最初喜歡在水里生活，這種蟲子最適合油炸吃，香、酥、脆、甜，很好吃。水蟑螂我們叫水母雞，有些地方叫野生龍虱，具有食用和藥用價值，農(nóng)村人喜歡把它的硬翅掐掉后油炸，是難得的下酒菜。
以上這些 美食 我們小時候經(jīng)常捉來吃，如今吃的人少了，一是部分魚塘、河流、稻田受到污染，這些水生動物越來越少了。二是當下生活水平提高了，好多人不屑吃這些東西了。三是有些地方人打著野生的旗號，過度捕撈導致這些水生動物瀕危滅絕。
因此，花腰妹認為，保護農(nóng)村環(huán)境、減少污染迫在眉睫，讓我們共同行動起來，共同守護我們美麗的家園，還水生動植物一個潔凈的生存空間。
問小時候農(nóng)村魚塘，稻田里的 美食 ，現(xiàn)在吃的人還多嗎？你怎么認為呢？
小時候魚塘，稻田里的 美食 可多了，隨便用一個糞箕子撮下去，就會抓到很多種蟲子，魚、蝦，處理干凈后用油一炸，非常解饞。
記憶中我小時候沒少跟男孩子下田拿魚摸蝦，上樹掏鳥捉蟬，常常鞋子不穿，跑得賊快，所以經(jīng)常挨母親罵。
記得那時候的魚塘叫藕塘，說是藕塘卻不栽藕，很多人家都有自己的藕塘，種著很多的水芋頭，然后屯水，養(yǎng)上幾尾鯽魚。
待天干時就把藕塘里的水沏干放到谷子田里，放水的時候我們小孩特別高興，忙從家里用糞箕子，背籮支在水口，讓魚隨水沖入里面。
主人家把水塘里的水放到稍見淤泥時就堵上水口了，然后我們在水塘里可以玩上一天，玩什么呢？當然是捉魚，捧泥鰍，撿歪錐，撮水板凳，逮水蜻蜓，摸田螺啦！
這些生活在水里的小生物，那個時候可是我們這些農(nóng)村人的 美食 ，油炸出來那個香味連隔壁小孩都饞哭了。
以前這些東西在魚塘，稻田里特別的多，特別是田螺，肥肥的一大坨爬在水田埂的淤泥上曬太陽，只要順著田埂走一圈，就可以撿一大堆，然后敲得一大碗螺螄肉。
后來出現(xiàn)越來越多的城會吃，村會賣，所以這些田里的水生物越來越少，加之噴灑農(nóng)藥的緣故。
現(xiàn)在的人別說是吃這些常見的蟲子，就連以前我們不吃的水蛆（水蜈蚣），蝌蚪（田雞兒）都吃上了，而且有越來越多的人吃，這些東西也越來越少，都很少見啦！
我認為吃固然重要，會吃也是一種對 美食 的挖掘，但挖掘得太深也會影響到生物的繁衍，所以我們不要一味的只知道吃吃吃。
要知道再這樣吃下去的話，就會命臨著生物的絕種，到時候我們的子孫只能從圖片上看到這些小生物了。
廣闊的鄉(xiāng)間，金黃的田野，緩緩的小河流，裊裊的炊煙。
充滿歡聲笑語的童年，純真無邪的玩伴，回不去的從前，無盡的思念。
小時農(nóng)村交通不便，信息閉塞，沒有辦法見到外面的世界，只能在田間地頭同伙伴們肆無忌憚的玩耍，那可稱作是我們的游樂園。捉迷藏，搗鳥窩，打水仗，玩得開心，愉快，純真無邪的度過了整段童年時光。
每到春末夏初，秧苗瘋長的季節(jié)，也是我們最開心的時候。做完作業(yè)，天剛擦黑，小伙伴們不約而同的帶著竹簍，鉤子去釣黃鱔，泥鰍了。趁著月光，把鉤一個一個的插進泥土里，過上一段時間就可以靜待黃鱔上鉤了。所謂的鉤，有用細鐵絲彎曲的，有用竹簽截取的，有用線直接穿上蚯蚓后打成結的，五花八門，各顯身手，就地取材。
有性急的伙伴，時不時的就去提一下鉤，看有沒有黃鱔，一來二去，驚嚇了它，也招來大孩子的責備。但一晚上無論怎樣，每人也能釣個兩三斤黃鱔，大的攢多了賣錢，小的喂鴨子，人是不吃的，一是不稀奇，二是費油。一個夏天結束，鉛筆作業(yè)本的錢就解決了。
待到秋季，水稻成熟了，一片金黃的田野，層層疊疊，高低起伏，波浪一般。伙伴們便用柳條編成一個圈，中間纏繞上一層又一層的蜘蛛網(wǎng)，用來粘蝗蟲，螞蚱，知了，用破舊的魚網(wǎng)鋪在稻穗上捕貪嘴的麻雀，到了晚上，集合到一齊的時候，戰(zhàn)利品多的往往超出想象。
大伙分工明確，生火的，撿柴禾的，清洗戰(zhàn)利品的，回家趁大人不注意偷拿油鹽的，忙的不亦樂乎。準備工作就緒，油鹽涂抹上戰(zhàn)利品，拿一些小樹枝穿好，放在火上翻滾著烤，(這可能是最原始的燒烤方法)，待聞到香味時，就饞得迫不及待的嘗嘗味道了，一頓大餐吃罷，大家都是灰頭土臉的了。清洗干凈后，回家絕口不提，但大人肯定知道，裝糊涂罷了。
一晃幾十年過去了，一點一滴猶在眼前，曾經(jīng)的歡樂園，無憂無慮的童年！
小時候農(nóng)村魚塘稻田能吃的除了魚還有蚌、石螺、泥鰍、黃鱔、田螺、青蛙、石蛙。現(xiàn)在還吃的人應該也挺多的。
魚塘也會長福壽螺、蟾蜍，但在我這鄉(xiāng)下我們不吃。
我記得小時候姑姑家起魚時，姑姑總會帶幾個蚌過來給爺爺奶奶。爺爺奶奶又疼他們的男孫――我哥哥，所以哥哥也能跟著嘗肉。而好幾次開出來的珍珠，也全進了哥哥的肚子。我當時應該在外公外婆家住，所以都是聽我媽媽說的。
泥鰍雖小那也是肉，小時候每到夏收秋收時，我爸爸也會趁月黑風高去田里挖泥鰍。煮上一鍋粥放上幾條泥鰍打牙祭。
我最喜歡蒸黃鱔了。小時候我爸、叔叔去田地挖了黃鱔回來后，總愿意蒸上好幾條給饞貓的我和哥哥吃。當時我爸媽可能都沒吃過，留著給孩子吃，現(xiàn)在想想都覺得父母真是疼孩子們啊。
田螺的殼稍薄稍軟，一敲就爛殼了。石螺也是螺，但殼卻硬硬的，需要剪尾才能吸著肉。
那個年代我鮮少吃田螺和石螺。因為老人說吃了螺就容易不會說話。
現(xiàn)在這個年代，田螺燉湯可是美味佳肴。爆炒石螺可是讓我回味無窮。
我小時候很瘦小。我媽怕我養(yǎng)不大，總讓我爸去捉些青蛙蒸給我和哥哥吃。我哥哥知道那是青蛙不愛吃，于是乎肉全進了我的肚子。石蛙外表看上去麻點，我媽自己都說丑，一直都不吃。正好我外公外婆家靠山，也能捉到石蛙。每次外婆拿著石蛙來，都是進了我的肚子。玩具全是我哥的，吃的都讓我撈著好處了。
福壽螺和蟾蜍，我家一家人都不吃，但也有人煮來吃。
至于那些稻田里的昆蟲，我鄉(xiāng)下的人都是不吃的。
感謝悟空邀請。金秋九月，在我們這里的早市上又看到稻田里養(yǎng)的小魚在大量出售，還有魚塘里養(yǎng)的河蟹，看到它們讓我想起小時候的一些往事。
小時候，我家雖然不住農(nóng)村，但離農(nóng)村很近，鄉(xiāng)下的人一有時間就把魚塘里的各種小魚，蝦等拿到我們這里出售，那時沒有任何污染，魚，蝦等吃的東西，買回來只要用清水一沖，放到鍋中往上面撒上鹽就可以了吃到它的美味，從來都不用擔心吃后有什么危險的事。可是，近幾十年，人們?yōu)榱俗非蟾弋a(chǎn)，高收入給莊稼，魚塘使用大量的農(nóng)藥致使水中的魚類，各種生物都受到不同程度的污染，天然的魚，蝦越來越少，即使有賣的也很少了，而且很貴，買回來再吃它時也沒有以前那個味道了，這也可能與我們的生活水平提高有關。
我好懷念小時候的日子，藍天白云下無憂無慮的生活，以及可以毫無顧慮的想吃什么就可以放心大膽的吃，不用考慮任何食品安全性。但愿以后大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，開發(fā)出更多綠色食品來。
七幾年、八幾年，物資比較匱乏，那個時候上小學，一年吃不幾次豬肉、雞肉什么的。但是魚肉卻是經(jīng)常可以吃到的，成了記憶中不可忘卻的 美食 。
小時候家住在科爾沁草原東陲，離草原就十多里地，經(jīng)常去大草原玩，那里水草豐茂，草原長得好，草原上遍布沼澤地和泡澤，
泡澤里面野生魚類非常多，夏秋季我們就使用掛子去捕魚，鯽瓜子、鯉拐子、鯰魚、鰱魚嘎牙子，種類好多，一片30米的掛子，一天能捕十斤八斤的不成問題。到了冬天捕魚就比較方便了，拿上冰川子，選擇在泡澤的最深處一點，鑿冰窟窿，二三尺厚的冰層打開以后，里面有一些水，魚全部集中在小水坑里面，下去撿就行了，那叫個過癮啊！泥鰍、白漂子、，鯽瓜子、鯉拐子、鯰魚、鰱魚嘎牙等等多了去了，拿出水面放地上，分分鐘都凍上了，之后裝袋子就可以拿回家了，純純的綠色食品啊。
拿回家的雜魚，大小不挑取三斤，放在盆子里加涼水緩上，換透了以后收拾干凈，鐵鍋放油，加入大料、蔥姜蒜，自家做的黃豆醬爆香，下入雜魚，小火慢燉一小時，肉爛魚香，配上二米飯，至少吃上兩大碗，真香啊！現(xiàn)在還回味無窮啊！貧困年代的美味，不可多得，時常出現(xiàn)在夢境里。
小時候農(nóng)村魚塘稻田里的 美食 ，現(xiàn)在吃的人還多嗎？
這個問題個人感覺小時候吃的人多，現(xiàn)在吃的人依然也不少。
以前的時候農(nóng)村的生活水平和現(xiàn)在的生活水平是完全不一樣的，那時候能吃飽肚子就可以了，不會像現(xiàn)在生活好了，人們的嘴巴也開始刁了，不吃這個不吃那個，所以說在那個生活水平還比較低的年代，除了吃糧食之外，魚塘呀或者稻田之類里面的野味吃的人可以說是挺多的，大家就是有什么就吃什么，能吃什么就吃什么，填飽肚子而已。
現(xiàn)在呢，隨著生活水平的不斷提高，日常的粗茶淡飯已經(jīng)滿足不了人們對吃的欲望，人工種植的蔬菜和人工養(yǎng)殖的肉類都無法滿足人們對吃的欲望，講究的是吃土貨，吃野味，而魚塘和稻田里好多 美食 都是野生的，所以吃的人不少，即使會有污水農(nóng)藥等污染，但是吃的人還是不在少數(shù)，就因為是野味。
所以個人感覺這些 美食 以前吃的人多，現(xiàn)在吃的人也不少。
吃的人多。現(xiàn)在是想吃找不到哪里有的賣，記得小時候，家家戶戶都有一口自家的小魚塘，每到過年臘月二十八，就是家戶戶干塘的時候，那是我們小孩最高興的日子，一大早吃了飯，就換上高筒靴，來到魚塘邊，看大人撈上一條條大草魚，看著白肚子的鰱魚蹦出水面，跌在干涸的塘泥里掙扎，那就是我們小孩出手的時候，在塘邊的石頭縫里去摸小魚仔。自從村里年輕人都出去打工了以后，大多的魚塘都廢棄了，偶爾留下一兩口魚塘，也架不住現(xiàn)在在電魚機。
魚田中的美味就更不用說了，養(yǎng)殖的泥鰍12 15元一斤，但野生的泥鰍卻30 40一斤，還買不到真正野生的，也都是電魚機和各種化肥農(nóng)藥造成的，讓水田里的泥鰍、黃鱔越來越少了。
從前汾河里愛發(fā)大水，我們經(jīng)常在汾河里玩，在我十幾歲的時候就能渡過幾百米的汾河，大水退了以后，可在汾河灘撿到幾斤甚至十幾斤的大魚，不用花錢就可以吃到大自然施給我們的美味，現(xiàn)在由于水資源的貧乏，加之人們對大自然的破壞，有時候汾河里幾乎斷流，那來的美味，想吃也吃不到。我愛家鄉(xiāng)的山河水，以后要多植樹，保護大自然樹木，保護水資源，節(jié)約用水，樹木能調節(jié)氣候，樹木吸入的是二氧化碳，吐出的是新鮮氧氣，可以人為的改造氣候環(huán)境，要節(jié)約用水，保護生態(tài)環(huán)境，保護我們的地球，以促進人類的繁榮與 健康 發(fā)展。
我生在江漢平原，魚米之鄉(xiāng)，小時候就在魚塘和稻田中摸爬滾打，抓魚撈蝦，至今記憶猶新。今天應邀回答這個問題，又刺激了我的味蕾，更溝起了對童年生活的回憶。這些田野 美食 ，現(xiàn)在吃的人當然是少些了，因而也更加彌足珍貴。根據(jù)記憶，羅列如下，與您共享（沒有圖片，萬分遺憾） 美食 一：魚塘野團魚， 美食 二：魚塘小鯉魚， 美食 三：魚塘鮮活蝦， 美食 四：魚塘野蔆角， 美食 五：魚塘藕帶子； 美食 六：稻田小卿魚； 美食 七：稻田野泥鰍； 美食 八：稻田長鱔魚； 美食 九：麥田馬齒莧； 美食 十：稻田野葡芥； ……還有好多好多，令人好想回到童年，好想回到鄉(xiāng)村。 尤其是，現(xiàn)在大力發(fā)展鄉(xiāng)村 旅游 ，稻田和魚塘，都成了城里人稀罕的寶貝疙瘩。一是作為自然景觀，滿畈稻浪，金黃一片；滿塘荷花，碧綠滿眼，城里人最喜歡來拍照。二是作為農(nóng)事活動，樣樣都是奇特的 旅游 體驗項目，栽秧比賽、摸魚比賽、莨草鑼鼓、打谷子、采蓮子…不一而足，美不勝收。三是作為農(nóng)業(yè)成果，這些鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，不僅是游客現(xiàn)場享用的好食材，還是臨走時要帶的搶手貨，這就是我們正在實施的“鄉(xiāng)村 旅游 、消費扶貧后備箱工程！ - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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