- 觀點(diǎn)1： 有哪些美食，口感絕佳，解饞開胃，一家人吃完超過癮呢？農(nóng)家香原材料：五花肉、青紅辣椒、姜、蒜、韭菜苔、生抽、米酒、雞精粉芡粉作法：五花肉切薄片，姜切絲，大蒜子敲碎，備齊兩個(gè)雞蛋，青、小辣椒切成片，韭菜苔切段兒
鍋清洗擦拭，油入鍋，將生雞蛋先煎好撈起來預(yù)留，荷包蛋煎好，油留鍋，倒進(jìn)五花肉，放入適量米酒，走紅煸炒五花肉炒至掉色，放入大蒜子、姜片、韭菜苔蒜白，淋入適量生抽，再次走紅煸炒
五花肉近焦，放入青、小辣椒炒勻，隨后倒進(jìn)備在一旁的生雞蛋，放適量的鹽、雞精粉調(diào)料，炒勻。朝天椒八分熟時(shí)，放入韭菜苔蒜葉，淋入水淀粉勾芡一下，就可以出鍋擺盤
蒜香鳳爪原材料：鳳爪500克左右、鹽、辣椒油一勺、味精少量、生蒜1個(gè)、米酒30克、姜蒜少量、熱食用油1勺
作法：鳳爪清洗，剪去手指甲，水中放一勺鹽，添加未過鳳爪水，泡1～2鐘頭。撈起來放入鍋中，放鹽5～10克，米酒30克，味精少量，姜2片，蔥結(jié)1個(gè)，再倒入未過鳳爪水，蓋上蓋開火烤滾，改文火再次煮5min蒜香，拿刀切除大蒜瓣的尾端，拿刀平拍大蒜瓣，蒜殼隨便爆出，剁碎粉末蒜香；
5分鐘鳳爪煮好了，皮上有一點(diǎn)盛開，在涼白開水里泡2次，泡掉粘稠液，除掉中間的主龍骨，蒜泥用中倒進(jìn)一小勺滾燙的油，把蒜泥略燙熟，鳳爪放入盆里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和味精，一勺辣椒油，蒜泥油翻拌，翻拌擺盤
狼牙土豆原材料：馬鈴薯一個(gè)（大）、蔥段少量、香萊少量、鹽少許、生抽醬油少量、醋少量、蒜泥少量、辣椒面一小匙、油辣子三小匙、五香粉一小匙、五香粉一小匙、花椒面一小匙作法：土豆削皮之后切成厚片，薄厚適度就可以，用專門的磨具切割刀把每一片切成條；
邊上放一大碗涼水，切土豆條時(shí)邊裁邊把切好的放入水中泡，原因是因?yàn)橛衩椎矸酆扛?，遇氣體以后會(huì)容易掉色；切完了一大份以后用冷水把土豆條清洗2遍后瀝水撈出；菜鍋熱先外下油，將油燒熱，油燒沸7分熟時(shí)把瀝干水分了土豆條裝進(jìn)去炸，炸好后撈出，放入鹽、生抽醬油、醋、蒜泥、油辣子、辣椒面、麻椒油（粉）蔥段、香萊、五香粉、五香粉翻拌 - 觀點(diǎn)2： 口感比較開胃解饞的美食有很多種，可以選擇醋泡花生，涼拌木耳，涼拌海帶以及尖椒豬肝等。根據(jù)自己的口味來選擇制作。
- 觀點(diǎn)3： 我覺得香辣土豆絲，番茄炒雞蛋，魚香肉絲宮保雞丁，紅燒茄子，麻婆豆腐，西蘭花炒腐竹，這些菜的口感都是非常好的，而且制作起來也比較簡單。
- 觀點(diǎn)4： 紅燒排骨，茄子燉土豆，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，家常涼菜，鍋包肉。以上這些美食口感好，開胃，全家人吃完了還想吃。
- 擴(kuò)展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！