- 觀點(diǎn)1： 在廣東眾多小吃之中，叉燒肉是知名度比較大的特色美食之一。一說到叉燒肉，在腦海里閃過的便是油光發(fā)亮的紅色肉塊。可是吃日式牛肉拉面時(shí)，也是有叉燒肉，只是這叉燒肉，圓溜溜一片，淡褐色的一片，和常看到的叉燒肉可大有不同。叉燒肉究竟是什么物品。
叉燒肉是廣東特點(diǎn)肉食品，多呈鮮紅色，豬瘦肉制成，口感略甜。把腌漬后豬瘦肉放在特制插子上邊，放進(jìn)燒烤箱內(nèi)烤串。好一點(diǎn)的叉燒肉該是肉質(zhì)地滑嫩汁多、色澤鮮明、香味四溢。叉燒肉之中則以肥、豬瘦肉平衡為極佳，稱作“半肥瘦”。以叉燒肉做出來的別的菜式包含有:叉燒飯、叉燒包、叉燒酥這些。
叉燒肉在湘菜中可謂是一道著名小吃，小時(shí)候看廣東的電視機(jī)，記憶力最深刻的便是叉燒包，那時(shí)很好奇叉燒肉究竟是什么味道😍但隨著時(shí)間推移，也由于萬里之隔，就淡忘了。直至此次做美食合集，記憶力就恢復(fù)了...
外包裝：簡單粗暴的真空包裝袋，上面還有標(biāo)識📑貼完生產(chǎn)制造日期這種。
色：叉燒肉的顏色尤其紅🔸來源于用專門叉燒醬擦抹過。在箱子里時(shí)，就是那種較為暗的紅，取出來加溫以后，就顯得十分的鮮艷猩紅，皮下組織肉乃是淺粉色，可以說濃淡相宜🌸
香：聞著有一股獨(dú)特的香氣，混雜著生抽、蜂蜜🍬的香味，空氣中的好像都是有一縷縷的清甜味。
味：傳承了廣味一貫的咸清甜味😏叉燒肉的香味層級比較豐富，醬香型濃厚，美味甘甜，汁液非常豐富。但是吃太多略微可能會(huì)覺得膩，吃不慣咸鮮的朋友們應(yīng)當(dāng)接受無能。
口味：這一款叉燒肉選用了很嫩的梅花肉🥩畢竟是速食食品，細(xì)嫩度必定比不上出爐的，但總體口味也算是很細(xì)致，非常有性價(jià)比高，表皮香軟，口感Q彈👍此外，這一款鹵排骨可以用微波爐加熱加熱，或是用平底鍋煎、空氣炸鍋炸，都是有非常不錯(cuò)的口味，如果不嫌麻煩，還可以剁碎餡做包子~
叉燒肉是很能體現(xiàn)粵味地方特色的，感興趣的小伙伴能夠嘗一嘗。這家店的叉燒肉綜合性口感還算可以， 疫情出不了出遠(yuǎn)門，快遞公司買回來嘗嘗鮮也挺好的😊 - 觀點(diǎn)2： 一種熟食肉的名稱。叉燒屬于是粵菜系中的一道傳統(tǒng)名菜，也就是廣東燒味，它的顏色呈紅色，主要的原材料是采用豬瘦肉來進(jìn)行制作，吃起來的口感略微有些甜。叉燒又可以制作成叉燒飯、叉燒酥、叉燒包、家常叉燒、廣式蜜汁叉燒、脆皮叉燒、叉燒雞腿等。
- 觀點(diǎn)3： 叉燒是由豬肉做成的一種食物，這種食物的口感是非常不錯(cuò)的，而且口味也非常的獨(dú)特，制作方式也非常的獨(dú)特，也受到了很多民眾的喜愛。
- 觀點(diǎn)4： 其實(shí)叉燒對于我來說就是燒麥，包子，就是皮薄一點(diǎn)
- 觀點(diǎn)5： 就是烤肉差不多
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