- 觀點1： 首先將面團(tuán)揉好，分成兩個放在一邊醒著。肉餡加入兩勺油和勻，蔥姜切末備用，鹽花椒么雞精加入肉餡當(dāng)中加入蠔油加入生抽。最后放入蔥姜和勻。交好線取一個面團(tuán)搟成薄厚均勻的大圓餅，不一般肉餡用勺子背面抹勻之后包好用手小心一點揉圓。趕成七毫米左右的圓形平底鍋加入油小火烙至兩面金黃。準(zhǔn)備好下200克豬肉末50克雞蛋一個，胡蘿卜切去皮切成碎末西蘭花洗凈后焯水切末。蔥花和姜末少許用清水浸泡，蝦殼剝?nèi)ノr線，再用刀剁成泥。在蝦泥當(dāng)中放入肉末胡蘿卜碎西蘭花末雞蛋鹽燒水的白胡椒粉，然后再將泡過水的蔥姜蒜末撈出擠出蔥姜汁。順時針方向攪拌均勻倒入五克橄欖油再次攪拌均勻備用，不粘鍋中倒入約十克的橄欖油用勺子將肉餡舀到鍋里兵紅勺子輕輕按壓下，攤成餅狀，用小火煎至兩面金黃肉編的緊實即可出鍋。先把魚肉剁成肉糜生姜洋蔥香菜切碎，魚肉當(dāng)中加入蛋白和其他的調(diào)料拌攪拌出粘性，用水濕潤雙手把魚肉捏成圓餅形，燒熱平底鍋倒入植物油用小火把魚煎至兩面金黃色。準(zhǔn)備好材料洗干凈切好備用面粉里打入雞蛋液，再加入適量的鹽綜歲藕辣椒調(diào)勻后加入15克水左右，再次攪拌成面糊狀倒進(jìn)去自然流淌即可，堅持微面金黃，將煎好的培根切碎成丁和面糊調(diào)好，將電餅鐺預(yù)熱然后用胡蘿卜厚片沾油擦過油不宜放太多，擦好后舀一層面糊倒入。把面糊從中間思念攤開退面糊注意面糊攤開一個大大的薄餅即可。淀粉一湯勺生抽一湯勺蠔油一湯勺，將面粉和酵母稍微混合加入水揉勻發(fā)酵即可。黑木耳提前泡發(fā)切碎成丁胡蘿卜切碎成丁。放一點點油提前炒炒，胡蘿卜很多營養(yǎng)元素是榮之性所以炒起來比較容易釋放也比較好容易消化。將肉剁成泥可選擇肥三瘦七的，純?nèi)饪诟斜容^柴，接著調(diào)味放入淀粉蠔油生抽和胡椒粉再滴入小半勺香油。加入一小把蔥花攪拌均勻即可。面團(tuán)發(fā)酵好，切成小擠子團(tuán)圓，倒在面板上重新揉勻，放入肉餡以包包子的手法捏褶子。最后鍋里放入適量的油煎至兩面金黃再加入小半碗水繼續(xù)水煎。
準(zhǔn)備好食材下個周末將胡蘿卜去皮切碎成末西蘭花炒喜慶焯水切成末，加入食鹽少許魚肉切成肉糜生姜洋蔥香菜切碎。下手揉成光滑的面團(tuán)蓋濕布醒面20分鐘。豬肉餡兒加入蔥姜末料酒一個雞蛋白胡椒粉五香粉生抽醬油鹽香油攪拌均勻即可。取出一個面團(tuán)正方形面片，用勺子涂抹均勻肉餡，然后向中間方向折疊折成四方形，平底鍋抹一層油將肉餅放進(jìn)去一面翻面烙另一面烙至兩面金黃即可。 - 觀點2： 門釘肉餅門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。北京的名小吃,許多都與慈禧太后有關(guān)系,門釘肉餅也不例外。只要好吃，你管它拉不垃圾，又不是天天都吃。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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