- 觀點1: 白糖糕
外表晶瑩剔透的甜點,口感松軟、甜而不膩,并帶著一點發酵的米酸味。這種來自順德,又稱為“倫教糕”的白糖糕,材料簡單,制法卻復雜,并需要經長時間發酵而成。香港有小店運用來自順德的秘方,并采用每天新鮮磨制的米漿,比起用現買粘米粉做的白糖糕更富米香。
蛋撻
下午茶來一個蛋撻、一杯奶茶,是不少香港人的習慣;要說到香港人最愛的地道小吃,蛋撻也必定榜上有名。蛋撻源自英式甜品custard tart,但香港的做法卻有所不同:用餅皮盛著蛋漿一起烘烤,做法獨一無二。香港蛋撻又有牛油餅皮和酥皮之分,各有捧場的客人。牛油餅皮與西點的.餡餅相近,口感爽脆之余較完整結實;酥皮則由一層層薄酥組成,較為松脆。試試看您喜歡哪一種吧!
沙其瑪
沙其瑪這款甜點源于滿州,在滿州話是“好吃的點心”的意思。香港人俗稱它為“馬仔”,60年代更有“食馬仔,贏馬仔”一說,意思是吃過沙其瑪,便能在 活動中獲勝。制作沙其瑪工序繁復,過程長達六小時,現在您依然能在香港找到人手制作的沙其瑪。在這個講求效率、不少小吃都以機器大量生產的年代,特別難得。
老婆餅
這種以酥脆外皮包裹著黏韌冬瓜蓉的小吃,在香港可謂家喻戶曉。從前交通不發達的時代,不少住在巿區的人到新界元朗,都會買老婆餅回家做禮品呢!而現在,您可以很容易的在城中各大小中式餅店買得到,隨時品嘗。相傳老婆餅源于廣州一家以點心餅食馳名的老字號茶樓。有一天,一位潮州點心師傅專程到該茶樓買茶點回家給老婆品嘗,她卻覺得不及娘家自制的冬瓜角好吃。
菠蘿包
香脆的酥皮下是松軟的面包,香氣四溢,難怪成為茶餐廳、冰室及餅店里的寵兒。這款港式經典小吃因其金黃色、形似菠蘿的酥皮而得名。據說早年香港人認為面包味道單調,于是在面包上添加了一層由砂糖、雞蛋、面粉及豬油等材料制成的酥皮,增加美味及口感。把剛出爐熱乎乎的菠蘿包橫切開,夾上一片冰冷的牛油,便是香港本土卡通角色麥兜愛吃的菠蘿油了。 - 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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