- 觀點1： 湛江十大特色美食：坡尾炒粉、吳川炭燒生蠔、安鋪煎堆、簸箕炊、吳川炸蝦餅、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥、徐聞涼拌粉。
1、坡尾炒粉
爛鑊炒粉是吳川市的傳統小吃，因用大鐵鑊敲掉鑊耳并削小鑊沿而特制成的“爛鑊”炒作，使鑊底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱“爛鑊粉”。
2、吳川炭燒生蠔
炭燒生蠔是沿海地區的特色小吃，而湛江的炭燒生蠔尤為出名。湛江的生蠔，勝在味鮮，咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜，很受民眾喜愛。
3、安鋪煎堆
安鋪煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，用糯米粉做皮，椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡，表皮勻布芝麻，再放進熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，炸至表皮金黃酥脆。春節做煎堆，有“煎堆餅，金銀滿屋”之意，也有團圓甜蜜的寓意。
4、簸箕炊
簸箕炊是廣東省粵西地區的一種傳統小吃，在湛江一帶也非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。
5、吳川炸蝦餅
炸蝦餅是湛江特色小吃之一，餅香、脆口、好味，并夾帶著海蝦的清香，讓人一試回味無窮。由于湛江盛產大蝦，海產品特別豐富，因此用大蝦做的蝦餅很受歡迎。
6、田艾籺
田艾籺又叫田艾米籺，是廣東湛江地區常見的特色美食，口感綿軟，逢年過節家家戶戶都會做。田艾籺有香餡和甜餡之分，香餡主要有花生、蘿卜干、蝦米或綠豆，甜餡主要有椰絲或芝麻糖。田艾籺以家庭傳統做法最為好吃，彈牙不粘齒，一口咬下去，有軟糯感。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是一道獨具廣東湛江廉江地方特色的美味小吃，為當地端午節節日食俗。做好的裹蒸粽，金黃軟韌，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜帶視香，別有風味。此外，裹蒸粽四季可食，冬春季節熱吃，夏秋季節涼吃，香滑可口、軟硬適度。
8、蛤萎粽
蛤萎粽是湛江雷州雷州的特色美食，糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中、易于儲存、入口清香、有略輕的胡椒味，非常受當地民眾的喜愛。蛤蔞粽的品種眾多，按餡料可分為純蛤蔞粽、綠豆蛤蔞粽、紅豆蛤蔞粽、叉燒蛤蔞粽、蛋黃蛤蔞粽、核桃蛤蔞粽等。
9、沙螺粥
沙螺粥是湛江吳川的一大美食，采用當地鑒江河口與海水交匯處的沙螺，沙螺個大肉滑，煮粥煮湯都非常甜美。
10、徐聞涼拌粉
徐聞涼拌粉又叫徐聞腌粉，是廣東湛江的傳統小吃之一。徐聞涼拌粉是用米粉精制而成的粉絲，圓而細長。徐聞涼拌粉的油一定要花生油，還要加上炸蒜蓉和芝麻、蝦米，要地道的豉油，辣椒要辣，以野外生長的小辣椒為佳。 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
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