- 觀點1： 中國各地都有著名的小吃，咸稀飯也算是北方的小吃，也叫咸稀飯，咸糊涂。每個人的做法，但是大體是一致的，主要用料也差不多。
食材主料：海帶100g，高筋面粉50g，薄豆腐20g，花生20粒，輔料油適量，鹽適量，胡椒粉適量，十三香適量，雞精適量，生抽適量，醋適量，姜1小塊，大蔥1段，豬油適量
步驟：
準備好食材，花生用熱水泡好，最好是提前一兩個小時泡，薄豆腐、海帶洗凈備用。
2.鍋中加入水，把花生，海帶倒入鍋中大火煮20分鐘，鍋中加入少量的豬油。
3.大碗中放入適量的高筋面粉，加入適量的水揉成光滑的面團。面團反復(fù)揉捏十分鐘后，再靜置10分鐘
4.薄豆腐切成絲。
5.大蔥、姜切碎。
6.靜置好的面團再次反復(fù)揉捏，直到很有韌性，這樣才能洗出來面筋，揉的時間越長越好
7.揉好面團后，就開始洗面筋了，碗中加入適量的水，把面團反復(fù)洗。
8.鍋中海帶，花生煮好后，打開蓋子，把洗好的面筋和湯一起倒入鍋中，繼續(xù)加熱。
9.大火燒開后，鍋中加入適量的鹽、十三香、雞精、胡椒粉、生抽、醋攪拌均勻。
10.另起鍋，鍋中倒入適量的油燒熱，把切碎的姜、大蔥爆香一下。
11.把爆香的姜蔥連油和薄豆腐絲一起倒入鍋中燒開就可以了。
12.出鍋裝入碗中，完成。
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