- 觀點1： 一、剁椒金針菇——便捷經典，開胃下飯
所需食材：金針菇、生抽、糖、剁椒、蔥、食用油
制作步驟：
1、準備所需材料，取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻，金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中，放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
2、關火，開蓋加入調好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味，撒上少許剁椒和蔥花，將油燒熱后澆在金針菇上即可，起鍋后趁熱食用。
二、剁椒帶魚——魚的鮮搭配剁椒的酸和爽，一個字，好吃
所需食材：帶魚、料酒、胡椒粉、剁椒、豉油
制作步驟：
1、帶魚解凍沖洗干凈，加入料酒和白胡椒粉腌制1小時左右，腌好后，放入盤里，碼放整齊，表層加剁椒醬，放入蒸鍋里，蒸8分鐘左右即可出鍋，出鍋后，倒去盤里的水，加入蒸魚豉油，拌勻即可。
三、剁椒雞腿蒸芋頭——經典菜品，和我一起感受那種揮之不去的美味
所需食材：雞腿、芋頭、姜、剁椒、米粉、料酒、食用鹽、耗油、胡椒粉
制作步驟：
1、剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽，姜片、料酒和蠔油，攪拌均勻腌制一、二個小時，切成小塊的芋頭放入鹽和五香粉和胡椒粉，攪拌均勻， 腌制一個小時，再放入米粉拌勻，拌好的芋頭平鋪在盤底。
2、再將腌制好的雞腿碼放在芋頭的表面上，再在上面放上剁椒放入高壓鍋中，上汽后轉為小火， 10分鐘，拿出來后撒些小蔥末即可，熱騰騰的端上桌， 吃時也可以拌均勻。
四、剁椒燒豬手——豬手的酸辣吃飯，爽到沒朋友
準備食材：豬手、蔥姜蒜、干辣椒、小米椒、剁椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、花椒、香葉、八角
制作步驟：
1、豬手讓店家剁好，回家泡洗干凈，加料酒蔥姜焯水，盡去浮沫，準備配料，剁椒 小米椒， 蔥姜紅椒及香料，量根據主料多少調整，這個是花生醬和朋友煮的黃豆醬，咱們做可以用其它醬料，比較隨意了。
2、焯好水的豬手洗干凈，放進壓力鍋中。另起一鍋，倒菜油和化雞油，將切過的小料同剁椒一起炒香，加上小量鮮湯，加生抽老抽。將炒好的小料倒入壓力煲中，加上冰糖，拌均勻。
3、壓力煲不需要太多的水，如果你喜歡帶湯的，可以多加些鮮湯進去。將酷旋壓力煲旋轉至蹄筋程序，啟動即可。壓力好的豬手，香誘極其誘人。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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