- 觀點1： 我們會發現自己在過年的這幾天變得格外溫柔，好像一切都可以在這幾天被原諒被包容。或許這也是一種刻在中國人身上的溫良，各家各戶也會拿出自己最拿手的好菜招待客人。不過如果你發現有還不夠拿手的菜肴可以看看下面陜西當地的食譜大全哦或許能夠幫助你。
糟肉
糟肉的主材料就是豬肉，是一種特殊的研制手法。首先選好肉肉，豬毛收拾干凈，準備煮肉料、姜片。后將涼水入肉、姜片，先用大火燒開后改小火，打去浮末。煮約50分鐘左右。通常筷子能扎透整塊肉即可。肉煮好后撈出，在皮上面抹老抽上色。肉晾涼后切薄片。準備好腐乳5塊、料酒少許、花椒粉、蔥姜蒜切片、胡蘿卜、木耳。腐乳加點腐乳汁、花椒粉、料酒放入大盆攪拌均勻，然后放入切好的肉片拌勻。不要一次把所有肉片放進去，分次，每片基本都抹上醬汁。亂攪會把肉攪碎。根據肉量準備做5碗肉，攪拌好。放入蒸鍋開蒸。上汽后40分鐘。大蒸鍋兩層呢～一層2碗，一層3碗；把肉扣入盤中，如圖操作，用盤子將碗蓋住，然后倒扣，動作要快，將碗揭開，即可。這樣一道可口好吃的菜品就能擺上桌和家人一起品嘗了。
溫拌腰絲
冬天的陜西是很冷的，之前大家都住在窯洞里，生活條件并不算好。有一道溫拌腰絲就算是很好的飲食了。制作方法也簡單。將腰子撕去皮膜，用刀從中部片成兩片，除凈腰臊；然后再片成0.2厘米厚的薄片，順著腰身的長度切成細絲；將木耳用水發好，擇去雜質洗凈，切成細絲；萵筍去皮洗凈切成細絲；粉絲發好切25 厘米長的段；姜、蒜各切成末；將腰絲放入沸水中，待其伸展開，顏色變白時立即撈出，瀝干水分；瀝干水分腰絲的放一容器內，加鹽、料酒、醬油拌勻；將木耳絲、萵筍絲、 粉絲用沸水氽過，瀝水；炒鍋置火上，加香油，燒至九成熱時投入花椒，待其發黑，撈棄花椒，立即潑在蒜末上即成。在年夜飯的餐桌上擺上這么一道菜也是寓意來年身體健康，一切順心順意。
涼皮
有時候在夜市比較著名的涼皮攤販都是陜西的。也能知道陜西涼皮非常的有特色，也是傳統的美食。那么作為陜西人在年夜飯的時候，一定會準備一道涼皮，可以是炒涼皮，也可以拌涼皮，讓家人們在吃的時候不忘陜西的傳統食物的味道。這也是一道獨特的家鄉回憶，即使在外工作也會想念這樣一道菜品。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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