- 觀點1： 當然老板也是青海人或者是蘭州人。特別是青海人開的拉面店，總是開不了很久，就會換一個老板。假如你特別喜歡吃拉面，經常去一家吃，你可能就會發(fā)現(xiàn)這個非常有意思的現(xiàn)象。
所以這個選址問題也能夠讓蘭州拉面一直經營下去了，并且蘭州拉面在選址的時候，還多是選擇的小門小面，也就是不到30平米的小店面，而只要選擇小門面了通常，早晨的5，6點鐘，無論春夏秋冬，牛肉面館里熱氣騰騰的牛肉湯底已經做好了。講究的人，都喜歡起一大早，吃一碗“頭鍋”，意思是第一鍋湯，味道最濃郁。
最主要的，蘭州拉面是真正的吃面，肉極少，不如一碗河南糊辣湯的肉多（5元）菜也不多，多的是紅艷艷的油辣子，從店家的角度講一一本小利大，聽說有70%以上利潤，店家肯定是不容易倒閉。肉更少，最多的就是湯，一個正常飯量的女人吃不一定夠，干看碗大，其實成本很低，而且店內一般都是自己人，也不用什么雇傭費之類的開銷，著實省一大不小的開資。首先從味道感官來評價香辣而不辣，香味是所有人對食品追求的底味，有辣而辣不出眾，又滿足了吃辣和不吃辣人群的需求。面湯看著清爽可口，紅綠搭配得當，從感官上有吸引力。
做蘭州拉面的一般都是圈子里的人，和沙縣小吃一樣，都是統(tǒng)一的配料，集中采購，成本更低，口味穩(wěn)定。蘭州拉面，開店數(shù)量多，分布范圍廣，標識和里邊的介紹及面食和菜，基本上差不多。無連鎖店之名，卻有些連鎖店之實，具體經營是單獨的，以家庭為單位。
制作成本相對于來說不高，只要拉面的師傅手藝好，肉湯熬的好，剩下的就看你門面位置了。所以只要誠信經營，童叟無欺，用心做，一般不會倒閉。 - 觀點2： 因為蘭州拉面的味道很好，而且種類特別多，大家都喜歡他的口味，而且可以吃飽，制作過程也很快，非常的方便快捷。
- 觀點3： 因為它的口感非常的好。拉面做的非常的光滑，而且拉面的湯非常的清新可口。再配上幾片有嚼勁的牛肉，最美不過啦。而且蘭州拉面里的小涼菜也非常的好吃。
- 觀點4： 蘭州拉面的味道比較獨特，而且面條也柔韌筋道，這種面食領先全國的其他面試種類，所有的人都比較喜歡吃。
- 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優(yōu)選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
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- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
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- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
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