- 觀點1： 一天要吃晚飯了，8歲的兒子卻說：“我不想吃飯，只想吃羊肉串！”媽媽說：“不行，飯做好了，不能吃那個！”孩子仍堅持要吃，爸爸說：“羊肉串不衛生，就不能吃；不好好吃飯我揍你！”于是，孩子大哭。奶奶說：“乖乖別哭！吃個羊肉串怕啥？奶奶給你錢！”爺爺說：“你倆跟孩子發什么火？走，爺爺帶你吃羊肉串去！”父母的“教育”都無濟于事了。
家教也有“兵法”，不可亂了陣腳。家長應相互配合，可以參考下列做法。
調虎離山。爸爸應和顏悅色，找個借口，立即帶孩子出門，使孩子暫時脫離情緒對抗的情境，也避免爺爺奶奶的“保護傘”過度的呵護。
聲東擊西。轉移孩子的注意力，淡化其物質需求。爸爸可以說：“你看，為了保護環境，街上賣羊肉串的都沒有了。你看，那個人那么胖，走路都喘，咱們吃多了羊肉串，也變得那么胖，多難看……”
暗渡陳倉。媽媽也可告訴孩子，自己學會了做羊肉串，可在家里自己做炸羊肉串，既衛生又好吃。家中其他成員都應持同樣觀點，充當不同的角色，共同在孩子眼皮下做戲，以緩解沖突。
以逸待勞。讓孩子盡情發泄，但家長不對他的要求做出任何回應，以冷漠說明自己的反對，沉默是金，巋然不動，家人照樣都吃飯；孩子自己鬧得沒勁了，再給他一個臺階下：“你餓了吧，快吃飯，吃完要看精彩的動畫片了！”家長們就像什么事情也沒有發生一樣，以淡化沖突。 - 觀點2： 你好，孩子是喜歡吃羊肉串的味道，你完全可以調整烹飪方式，自己給孩子做一道孜然羊肉，這樣既滿足孩子的喜好解決吃飯問題，又能保證食物的衛生程度和新鮮度，問題不就解決了嗎？
羊肉富含優質蛋白，也是鐵和鋅補充的優秀來源，含量較高，且容易吸收。雖然孜然羊肉的烹飪方式是需要經過一手油炸，對食物營養破壞，油脂攝入過多，但只要控制攝入量，做好食物搭配就可以不受太大影響。有人提到吃羊肉容易上火喉嚨痛，其實這根“上火”沒什么關系，而是咽喉反流的情況出現導致，有人喉部括約肌比較松弛，再遲到刺激胃酸分泌或刺激胃收縮的食物時，就容易導致胃酸反流，出現反流性咽喉炎。沒有必要為了所謂的“上火”就連飯都不好好吃了。
首先，準備一塊羊肉切成小塊之后，加入1勺胡椒粉、1勺孜然、1勺料酒、1勺生抽、1個雞蛋清、1勺淀粉均勻攪拌之后，用保鮮膜封起來留著備用。備料準備蔥、姜，喜歡的蔬菜切段切末。起鍋將油溫燒制六成熱時加入羊肉炸一下，等逐漸變成金黃色撈出，再將火加熱至八成復炸盛盤。鍋中留些底油，加入放入蔥姜，炒香之后，加1勺好友翻炒，再加花椒面、孜然粉、適量鹽各一勺之后，醬羊肉放進去翻炒幾下，再將喜歡的蔬菜倒進去斷生即可出鍋。
孩子雖然小，但也是有飲食喜好的，有時候該滿足孩子對美食的需求，只要注意別一味滿足孩子就行。做飯的時候要讓孩子參與，讓他能夠體驗勞動成果，珍惜眼前的飯菜，不要讓他只等著張口吃飯，那樣他不會知道飯菜來之不易。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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