- 觀點(diǎn)1： 大閘蟹和河蟹哪個(gè)好吃
大閘蟹味道更鮮香。
相比普通的河蟹來說，大閘蟹更好吃，肉質(zhì)更為緊實(shí)，吃起來口感更為甘甜，母蟹的蟹黃會(huì)更飽滿、公蟹的蟹膏會(huì)更豐腴，整體來說，大閘蟹的口感更加、外表更肥美，選購螃蟹的時(shí)候建議吃大閘蟹。
大閘蟹的做法
清蒸大閘蟹
材料：大閘蟹400g，蔥姜質(zhì)量，海鮮料汁適量，姜汁適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好大閘蟹，用刷子洗凈泥沙。
2、揭開三角蓋，去除里面的臟物，蔥切段姜切片備用。
3、去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時(shí)候，不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水，放入蔥段和姜片，將大閘蟹放入蒸鍋里蒸15-20分鐘。
5、出鍋后將海鮮汁和姜汁混合調(diào)拌，蘸料食用即可。
大閘蟹砂鍋粥
材料：大閘蟹1只，白米飯1碗，熟蝦3只，料酒，食鹽，蔥姜，生抽，胡椒粉均適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，大閘蟹洗凈，去底蓋切半，去胃待用。
2、熟蝦去殼，去頭待用。
3、取砂鍋，加入適量清水煮開，加入冷米飯。
4、大火煮開，小火繼續(xù)煮15分鐘，期間要用鏟子攪拌，以防粘鍋。
5、放入大閘蟹，加入料酒，姜片，煮5分鐘。
6、放入熟蝦仁煮開，關(guān)火燜3分鐘。
7、加入鹽，胡椒粉，生抽，撒上蔥花即可食用。 - 觀點(diǎn)2： 1、大閘蟹是淡水蟹，它只要是品質(zhì)好，水質(zhì)高的螃蟹，都沒有異味，比較原汁原味，給舌尖更多享受。但海蟹因?yàn)槭窍趟返脑颍幸欢ǖ漠愇?，不管如何處理，都?huì)有海水的澀味。
2、淡水蟹的膏或黃，都比海蟹香。大閘蟹的膏與黃，吃有一種甜甜的清香，是大閘蟹的獨(dú)特味道，而海蟹沒有。雖然，滿膏滿黃的海蟹，也同樣好吃，但對(duì)于味感，它缺了大閘蟹的清香。
3、大閘蟹的肉質(zhì)纖維更細(xì)。雖然海蟹蟹肉比較多，吃起來特別的有滿足感，但是肉質(zhì)纖維粗，口感并沒有淡水蟹那么細(xì)滑
大閘蟹。 大閘蟹相比于毛蟹而言，肉質(zhì)結(jié)實(shí)潤滑，入口略帶甘甜，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，并且沒有毛蟹的較濃的腥味，毛蟹肉質(zhì)雖嫩，但是口感卻沒有大閘蟹好，不及大閘蟹的肥美，蟹黃蟹膏也沒有大閘蟹多，還有濃重的腥味。因此大閘蟹比毛蟹好吃 - 觀點(diǎn)3： 大閘蟹比其他螃蟹是更好吃的，因?yàn)榇箝l蟹的肉質(zhì)更多，膏更厚，口感更好。
- 觀點(diǎn)4： 從品質(zhì)上而言，可以肯定的是說，大閘蟹確實(shí)比其他任何一種蟹都好吃的，特別是陽澄湖大閘蟹。陽澄湖算得上是得天獨(dú)厚的大閘蟹養(yǎng)殖樂園，非常適合大閘蟹的生長發(fā)育。
- 觀點(diǎn)5： 只要是真正的陽澄湖大閘蟹，就一定比普通的河溝里捕撈的普通大閘蟹好吃，那么大家就要問，陽澄湖大閘蟹它好吃的哪里，陽澄湖大閘蟹和其他的螃蟹相比最大的好吃的賣點(diǎn)就在于它的蟹肉是一種鮮甜的感覺，不單單是味覺上的優(yōu)勢，這里的大閘蟹蟹殼比較脆，而且比較干凈，沒有異味兒，蟹肉比較多，而且蟹肉富有彈性。
- 觀點(diǎn)6： 只看好吃程度的話，大閘蟹完勝。。大閘蟹的蟹肉細(xì)嫩瑩白，緊實(shí)有彈性，吃起來還有一股甘甜余韻。
- 觀點(diǎn)7： 大閘蟹肉質(zhì)緊實(shí)，口感甘甜，母蟹的蟹黃飽滿，公蟹的蟹膏豐腴，整體來說，大閘蟹比普通的螃蟹更鮮香美味
- 觀點(diǎn)8： 大閘蟹相比其他螃蟹的話我覺得并不怎么好吃吧，可能比一般的小的螃蟹要好吃一點(diǎn)，但是你相比跟那個(gè)梭子蟹之類比，我覺得也并不怎么好吃啊。
- 觀點(diǎn)9： 大閘蟹比奇大閘蟹比其他的螃蟹哈大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎t(yī)he大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎確實(shí)這樣大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎確實(shí)這樣大家先她就更加大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎確實(shí)這樣大家先她就更加餓肥肉大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎確實(shí)這樣大家先她就更加餓肥肉多夫大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎確實(shí)這樣大家先她就更加餓肥肉多肥厚呃口感特別的大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎？確實(shí)這樣大聲些，他就更加餓，肥肉多肥厚，口感特別有味，更長大閘蟹比其他的螃蟹好吃嗎？確實(shí)這樣大聲些，他就更加餓，肥肉多肥厚，口感特別有味，更長的好吃。
- 觀點(diǎn)10： 大閘蟹是在湖水里養(yǎng)殖的，肉質(zhì)鮮美嫩滑，比稻田蟹好吃一些，沒有稻田蟹的土腥味。所以價(jià)格較貴，也非常受大家歡迎
- 觀點(diǎn)11： 真的好吃，我就喜歡吃，很鮮美，就是吃的過程比較麻煩
- 觀點(diǎn)12： 看個(gè)人喜好，有的人喜歡海蟹，有的人喜歡大閘蟹
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- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長時(shí)間，時(shí)間長了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
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