- 觀點1： 您好。你說你。自釀糯米酒釀成功了?？墒蔷铺倏梢栽偌铀l酵嗎我覺得這不可以。因為你一次做成就是做成了你一次沒有做成附加水那肯定它的效果就不好了而且他可能也不那么好喝了那就不成功了就如同咱們做菜。碗里加水。都覺得沒有不加水填好。何況是釀酒。所以這個還是不能加的酒少就酒少吧如果再做的時候你當初就往里加點水。然后再發酵這樣可能就會好一點?，F在在往里加水是絕對不行。
自己家釀的酒非常好。喝著也方便。所以如果自己家會釀酒的話那你釀點糯米酒那一定是非常好喝的。它就是一種米酒。自己家釀的酒里邊不填添加劑。對身體肯定是會有好處的。所以。一定挺好。但是不要往你家。水加水之后那就不是那個味道了這味道就改變了而且加水之后很容易壞。很容易壞，我壞的話，那你以前本來做的挺好的，最后也壞了。那就白瞎你的功夫了。所以不要。再往里加水。我覺得不能好。如果加的話也得加涼開水。試試看看行不行，
有些東西其實想起來簡單。做起來也挺麻而且。有時候不能理解為什么是那么回事兒就像咱們。燉魚或者熬菜。水少了你再往里添水他的感覺就和原來不一樣了就是感覺這個菜就有點像變味了似的不是你想要的那個味道了。所以哎，這個。真的特別神奇。也不知道到底是為什么。
包括你做什么粥也是這樣你如果水少了你再往里懟誰他再出來的就感覺不太一樣跟原來不太一樣了？這個什么道理，真的不知道。但是實踐證明它確實是如此的，因此就是你這個酒就不能再做對水兌水兌水的話，肯定是效果跟原來不一樣了?？隙ㄊ菚绞艿接绊懥?。這樣可能你就。把原來那個成功那個也落下去了也變成不好喝了。所以你還是。不要再兌水就先那個先這么喝著，完了再做的時候你可以多放一點水。多放一點水?？赡軙靡恍?。把這個水的量給他掌握好一次次的總結經驗。 - 觀點2： 不可以，在釀酒時可以稍微多加些水，如5斤米，加500克水，加水時留一半調好酒藥后再倒入，這樣酒做好后，酒釀會多些，用筷子攪動酒糟都會游動。注，水里面放小半袋酒藥。
- 觀點3： 不可以加水再發酵，在釀酒的中途不可以加水，因為這樣做會影響發酵過程，破壞酒釀的口感和味道，還不利于保存，做酒釀一定要開始的時候一次性把水加足。同時在發酵過程中要嚴格把控溫度，米酒發酵最好的溫度是在33-38度之間，米的溫度不能超過這溫度，超過38度或者低于33度，酵母菌的活性都會降低，影響發酵效果。
擴展資料：糯米酒制作以及保存要領1、將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。2、蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，按比例拌進酒曲，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。3、糯米酒做好后為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。4、做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。 - 觀點4： 米酒不出酒有酒味這可能是因為我們米酒的發酵時間是不夠的，一般米酒都需要發酵，大概20天左右才能出酒，這樣做出來的米酒才會更加的好喝一些。
米酒的度數是一般是不低的，在喝的過程中不要喝太多。米酒發酵好了還可以加水嗎這個是不可以的，等它發酵好之后，它這個味道已經固定好了，而且剛開始做的時候，一般都是按照比例放進去的，我們如果是再重新加水，這個其實會進行等比例的破壞。 - 觀點5： 可以的，但是不建議隨意操作，可能會做壞，可以向弄一點做實驗，在湖北十堰有些地方就是這樣做的黃酒。先燒一些開水，冷到70℃左右將米酒裝入熱水中攪拌均勻封閉，可以加一定量的啤酒或者白酒加重酒精度，放置一段時間米會全部飄起來，再過濾出酒就可以了。過濾出的酒可以找瓶子裝起來冷藏，能防止一定的酸化。純手打，望采納
- 觀點6： 可以的，但是不建議隨意操作，可能會做壞，可以向弄一點做實驗，在湖北十堰有些地方就是這樣做的黃酒。先燒一些開水，冷到70℃左右將米酒裝入熱水中攪拌均勻封閉，可以加一定量的啤酒或者白酒加重酒精度，放置一段時間米會全部飄起來，再過濾出酒就可以了。過濾出的酒可以找瓶子裝起來冷藏，能防止一定的酸化。純手打，望采納
- 觀點7： 可以的，但是不建議隨意操作，可能會做壞，可以向弄一點做實驗，在湖北十堰有些地方就是這樣做的黃酒。先燒一些開水，冷到70℃左右將米酒裝入熱水中攪拌均勻封閉，可以加一定量的啤酒或者白酒加重酒精度，放置一段時間米會全部飄起來，再過濾出酒就可以了。過濾出的酒可以找瓶子裝起來冷藏，能防止一定的酸化。純手打，望采納
- 觀點8： 可以的，但是不建議隨意操作，可能會做壞，可以向弄一點做實驗，在湖北十堰有些地方就是這樣做的黃酒。先燒一些開水，冷到70℃左右將米酒裝入熱水中攪拌均勻封閉，可以加一定量的啤酒或者白酒加重酒精度，放置一段時間米會全部飄起來，再過濾出酒就可以了。過濾出的酒可以找瓶子裝起來冷藏，能防止一定的酸化。純手打，望采納
- 觀點9： 可以的，但是不建議隨意操作，可能會做壞，可以向弄一點做實驗，在湖北十堰有些地方就是這樣做的黃酒。先燒一些開水，冷到70℃左右將米酒裝入熱水中攪拌均勻封閉，可以加一定量的啤酒或者白酒加重酒精度，放置一段時間米會全部飄起來，再過濾出酒就可以了。過濾出的酒可以找瓶子裝起來冷藏，能防止一定的酸化。純手打，望采納
- 觀點10： 要加涼開水。一斤米能做二斤酒，這樣的濃度比較好，酒比較醇。你看還要多少水你就加多少水。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外?！旧轿魈禺a】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁?，F在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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