- 觀點1： 做酸菜魚時，學會哪個招，魚片完整不碎塊，而且肉質香嫩美味？魚是大家飯桌上普遍的一種食物，魚可以做成各種各樣特色美食，有愛吃辣的好朋友能夠做成酸菜魚，口味較為咸一點的能夠做成好朋友能夠做成酸菜魚，口味比較重一點的能夠做成閑魚，最下飯菜的還屬酸菜魚了，口味爽爆又美味可口、今日我給大家分享做酸菜魚的小竅門。做酸菜魚時，懂得這一招，魚片詳細不碎渣，并且肉質地鮮嫩美味可口。在制做時要玉米粉裹上生魚片，那樣之做出來的魚片才不會碎渣。接下來就和我一起來學習這道酸菜魚的具體方法吧，喜歡的朋友能夠在下邊點個贊呢！
味好酸菜魚調料：鯉魚750克、泡菜250克、豆芽150克、姜1塊、蒜3瓣、野山椒5個、青椒5個、米酒2炒勺、生抽3炒勺、木薯淀粉1勺、食用油適當、精鹽適量
烹制流程：1.提前準備食物。2.鯉魚血團，用鹽、木薯淀粉、姜片、米酒腌漬15min。3.鍋中放入適當的油，把蒜頭、生姜片炒出香味，放入泡菜、青椒、野山椒再次煸炒。4.加入適量的冷水、生抽、鹽，燒開。5.放入豆芽和剁椒魚頭、魚骨頭，煮2min。6.放入魚片，燙熟，就可以盛盤。
烹制小提示：烹制小提示：1、酸菜魚以鯽魚為主要材料，配以酸菜等材料蒸制成的英語，口味香辣爽口。2、魚種帶有豐富多彩的優質蛋白，可以為身體給予豐富多彩的蛋白、礦物等營養成分。3、泡菜里的乳酸菌能夠增進身體對銅元素的消化吸收，還能夠提升人胃口。4、生魚片倒地煮2分鐘就可以，煮久肉也不脆了。 - 觀點2： 做酸菜魚要想保持魚片的完整，有技巧的前期配菜，煮好了之后再以大火的情況下把魚片放入湯里面，涮10秒鐘期可以撈出。
- 觀點3： 在切魚片的時候我們要注意要斜著來切，而且不要切的太薄，切的太薄的話魚肉就會容易發散，魚片的厚度在3毫米左右是正合適的。將魚片腌制一下，腌制的時候放點辣椒油鎖住魚肉的水分，這樣處理的魚片更加滑嫩，第三點就是酸菜要放在鍋中炒一下，這樣做出來的酸菜魚湯汁更酸爽，更入味。
- 觀點4： 在做酸菜魚的時候，魚片要斜著刀切，不要切太深，這樣可以保證魚片的完整性，而且魚肉也可以更加入味，口感會更好。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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