- 觀點1： 雞蛋是我們生活中最常用的食物，富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，有很高的蛋白質(zhì)。可以用來做菜，湯，熟食，面食，涼菜。可以把雞蛋煮熟直接食用。雞蛋青椒餅，雞蛋打碎，青椒切碎，加鹽適量，蔥適量放在一起攪勻，鍋底放油倒入攪拌好的蛋液煎至兩面金黃即可出鍋！比如雞蛋能做的菜，雞蛋炒洋蔥、雞蛋炒蒜薹、雞蛋炒黃瓜片（木須瓜片）清炒雞蛋、蒸雞蛋羹、東北蒸雞蛋燜子、紫菜蛋花湯、雞蛋蘑菇醬等。
青菜炒雞蛋，把青菜洗凈，瀝干水分，切碎備用。找一個大一點的碗，打四個雞蛋，把備好的青菜放入雞蛋液中加入少許鹽，順時針把雞蛋與青菜均勻的攪散。雞蛋花 就是直接用開水倒入打散的雞蛋中形成花狀，放點香肉就可以吃了，營養(yǎng)去火，孕婦和孩子都可以吃。蒸水蛋，特別適合嬰幼兒做輔食，苦瓜烘蛋，特別適合夏天吃，苦瓜有清熱解毒的作用。
可以蒸雞蛋羹，可以做荷包蛋，可以做雞蛋煎餅，可以做醪糟雞蛋，可以炒西紅柿雞蛋，還可以打雞蛋湯。還可以煎雞蛋。還可以做雞蛋韭菜餡兒的餃子或者包子。番茄炒蛋，這個我覺得是最健康的，雞蛋和番茄就是絕配，營養(yǎng)均衡，補充身體所需營養(yǎng)，基本老人和小孩也都愛吃。
雞蛋可以和很多的菜互相的搭配和結(jié)合，例如常見的菜有：西紅柿炒雞蛋 、韭菜炒雞蛋、青瓜炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、大蔥炒雞蛋。虎皮雞蛋是小朋友特別喜歡吃的一種雞蛋美食。做虎皮雞蛋的時候，咱們需要先把雞蛋放在油鍋里小火炸至表面起虎皮，然后再加點調(diào)味料，放上一罐啤酒，鹵一下，這樣做出來的雞蛋有淡淡的啤酒香味，特別好吃。 - 觀點2： 雞蛋的烹飪方法非常多，早餐可選擇煎蛋、水煮蛋、蒸蛋、炒雞蛋、雞蛋餅、茶雞蛋等等，可以每天換著花樣給孩子吃。
- 觀點3： 對孩子最有益的早餐是雞蛋，蛋類食譜有：煮雞蛋，雞蛋羹，蒸雞蛋，炒雞蛋，茶葉蛋，韭菜炒雞蛋，菠菜雞蛋糕，蛋湯等。
- 觀點4： 雞蛋羹、番茄炒蛋、韭菜炒雞蛋、雞蛋餅、荷包蛋、鹵蛋、雞蛋布丁、蛋包飯。這些蛋類食譜都非常好吃。
- 觀點5： 每天其實可以給孩子吃1~2個左右的雞蛋，同時搭配一些牛奶和面包，這樣讓營養(yǎng)吸收的更加的均衡，同時偶爾可以搭配一些鵝蛋鴨蛋或者是鵪鶉蛋，都是非常不錯的一種選擇。
- 觀點6： 雞蛋卷食材：
雞蛋、韭菜、紅圓椒、色拉油
做法：
1、韭菜、紅圓椒切小顆，蛋打散加入調(diào)料攪拌。
2、菜、紅圓椒與蛋液混合均勻后靜置10分鐘左右。
3、取鍋熱油后把所有拌好的材料倒在鍋內(nèi)，攤均勻。
4、把蛋煎至8成熟左右，關火，把蛋分成兩片。(太寬的話不好卷)
5、把蛋片晾至沒那么燙，就把蛋片卷成卷狀。
6、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投鍋內(nèi)小火煎。(因蛋卷內(nèi)不是很熟，看切面就可以看出)
7、把蛋卷兩面煎至凝固金黃，即可關火上碟。 - 觀點7： 海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片；2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙子；3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄；4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶；5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋；6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙子；
- 觀點8： 對孩子有益的早餐雞蛋食譜的話，一般就是蒸雞蛋，煮雞蛋，或者是蛋炒飯或者是雞蛋餅都是可以的。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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