- 觀點1：
新手小白在家該怎么做土豆燉肉？燉肉的竅門有哪些？
1.食材：豬肉200克，土豆200克，八角3個，桂皮，冰糖，生抽2勺，老抽半勺，蠔油半勺，蔥姜少許，料酒2勺。步驟:鍋里放一大碗涼水，放入清洗干凈的豬肉，倒入2勺料酒，放入蔥、姜，放入水中煮3分鐘，取出備用，將肉煮熟去掉血沫。鍋中放少許油，加入5顆冰糖炒至焦黃，放入豬肉炒至豬肉變色，然后倒入煮肉的水，加入切好的土豆，加入半碗水，大火煮開后小火燉15-20分鐘，直到鍋里只有少量的湯，就可以上菜了。
2.豬肉必須是里脊肉。里脊肉是肉最薄的部分，幾乎沒有脂肪。隨著人們的生活水平越來越高，也導致了很多高血壓、高血脂、高血糖等患者的出現。而且，高血壓的癥狀也不再是老年人的專利。現在很多三四十歲的年輕人已經有這些癥狀了，要及時控制。吃肥肉容易導致膽固醇升高，所以吃肉最好選擇脂肪含量低的瘦肉。除了健康方面，瘦肉在味道方面也比其他的好。肥膩的燉湯味道油膩，容易讓人食欲不振。記得之前看到鄰居家的肥肥的肉湯，湯上面飄著一層厚厚的白色油花。看起來特別難受，相信吃起來很油膩。但是，瘦肉沒有這個問題。瘦肉富含蛋白質和碳水化合物，含油脂相對較少，營養價值高。所以，減肥期間適量吃一點瘦豬肉的人，不僅不會長胖，還能有效補充蛋白質，供給身體所需的營養。
3.這對健康有好處，有很多好處。它含有許多蛋白質。如果你經常吃，你會有更好的健康，更好的免疫力和更少的疾病。熱量很低，就算吃多了也不會那么容易胖。非常適合一些肥胖或者想減肥的人。膳食纖維豐富，對胃有好處。經常吃可以預防很多癥狀，比如便秘。還能幫助消化。一些經常疲勞、消化不良的人，如果適當吃一些，可以緩解這種癥狀。有些關節痛的人吃了會恢復的更快。對心臟也有好處，可以使人的心率更加平穩；對皮膚也有好處。經常吃，會讓人更白更光滑，衰老速度更慢，皺紋更少。含有大量的鐵元素，有很好的補血作用。有些貧血的人可以吃，可以緩解這種癥狀，讓自己更好看。 - 觀點2： 土豆燉肉，在制作的過程當中，應該先將五花肉煸炒出油脂，然后加入適量的調味品，最后再放入土豆燉上十分鐘左右出鍋。
- 觀點3： 1、將全部食材準備好，生姜切片備用。土豆清洗干凈，用擦子去皮，切成2厘米左右的小方塊放入盤中備用。
2、豬肉選擇瘦一些的里脊肉最好，剛買回的新鮮豬肉需要放在清水中浸泡30分鐘，充分泡出里面的血水，腥水，然后再用干凈的水清洗幾遍，徹底洗凈以后切成2厘米左右的塊狀，大小跟土豆塊差不多。
3、起鍋燒油，油溫六成熟，下生姜爆香，下豬肉塊煸炒30秒至表皮微硬，加入料酒去腥，接下來放入清水，加八角，當歸，蓋上鍋蓋，大火燒開以后轉小火，先把豬肉塊煮至微爛。
4、15分鐘以后放入土豆，繼續蓋上鍋蓋，燉至軟爛，燉的過程保持小火，讓湯汁里調料的香氣慢慢滲透到土豆里。待土豆軟爛熟透，加入淀粉水勾芡，大火收汁，湯汁收完即可出鍋裝盤。 - 觀點4： 燉肉的第一個技巧就是要保持肉質的新鮮，同時，在燉肉的時候一定要放入料酒，料酒可以去除肉質的腥氣。燉肉的第二個技巧就是一定要小火慢燉，如果火勢太大的話很容易造成干鍋。
- 觀點5： 就是先把肉給燉完。等到有香味了之后再放入土豆之后，過個兩三分鐘就可以關火了。燉肉的時候放一些山楂，不要放醋。少加水。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！