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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

哪幾道家常菜招待客人,美味誘人,下酒下飯,簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)解饞呢?

我來(lái)答
觀點(diǎn)1: 香菇燉雞翅原材料:雞翅根、雞翅、平菇、蔥、姜、蒜、麻椒、八角、冰糖做法:1、將雞腿用溫水清洗,撈起來(lái)控干預(yù)留;2、提早20多分鐘將香菇泡在開水里泡開,清洗預(yù)留;3、蔥切條,生姜切成片,蒜切瓣兒,鍋里加點(diǎn)油,燒沸四成熱時(shí)放進(jìn)老冰糖融化,老冰糖徹底融化后放入瀝干水的雞腿煸炒,煸炒4、5分鐘左右待雞腿變成金黃后接溫水,水基本沒過(guò)雞腿就可以;4、沸騰后,放進(jìn)蔥、姜、蒜,鹽,幾顆八角,少量花椒粒,倒進(jìn)適當(dāng)老抽上色并拌勻,放進(jìn)平菇,蓋上蓋子,調(diào)到中火燒煮,煮大概10-12min,收汁兒就可以。

大蒜炒雞蛋原材料:蒜頭150克、生雞蛋2個(gè)、鹽3克、米酒少量作法:1.蒜頭除根去枯黃清洗,蒜白一部分對(duì)半分割開之后再切割成段兒,生雞蛋打進(jìn)碗里,放鹽、米酒和少量溫開水拌勻,放少許溫開水是為了給雞蛋炒出去更為滑嫩。2.熱鍋熱油放進(jìn)雞蛋液,等雞蛋液稍加凝結(jié)拿筷子迅速打撒至徹底凝結(jié),存出預(yù)留。熱鍋熱油放進(jìn)蒜葉,煸炒變松添加鹽,再次炒勻。3.放進(jìn)炒好的生雞蛋,迅速炒勻就可以吃了,不必后放調(diào)味品了。

糖酷五柳炸蛋食物:生雞蛋;酸甜醬菜;圓蔥;朝天椒;木薯淀粉;糖;白醋;米醋;生抽;米酒;淀粉做法1、小盤子里加入糖、白醋、米醋、米酒、生抽攪拌均勻。2、圓蔥、青紅辣椒切成絲。3、出鍋?zhàn)停远嘁稽c(diǎn),油略微起煙時(shí)先后打進(jìn)生雞蛋4、雙面小火煎金黃色,雞蛋黃還未完全凝結(jié)時(shí)盛出來(lái)預(yù)留。5、原鍋立即倒進(jìn)圓蔥,放少許鹽,文火炒到圓蔥全透明變松。6、加醬制品和青紅辣椒翻炒香。7、鋪平水煮荷包蛋,倒進(jìn)料汁,蓋上煮30秒熄火8、用木鏟把水煮荷包蛋切割成兩至三塊,勾薄薄一層水芡,出鍋前滴進(jìn)數(shù)滴香油就可以。

觀點(diǎn)2: 我覺得辣椒炒肉,油燜大蝦,烤魚,毛血旺等菜都很棒,不僅非常好做,而且有營(yíng)養(yǎng),下飯下酒都不錯(cuò)。
觀點(diǎn)3: 魚香肉絲,西紅柿炒雞蛋,尖椒土豆絲,這幾道家常菜是非常好吃的,而且特別下飯可以用來(lái)招待客人。
觀點(diǎn)4: 涼拌秋葵,可樂雞翅,麻婆豆腐,魚香肉絲這幾道家常菜,非常的美味,特別的下飯,很適合去招待客人。
擴(kuò)展閱讀1:披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
和面是放入少許黃油可以增香,但不能多哦,盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
擴(kuò)展閱讀2:披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油?
黃油(Butter)是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過(guò)分食用。
擴(kuò)展閱讀3:烤箱怎么用黃油披薩做
1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄,少許鹽,少許糖,黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽,繼續(xù)揉...
擴(kuò)展閱讀4:披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎?
在傳統(tǒng)的披薩制作過(guò)程中,通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品,所以無(wú)需像做蛋糕那樣用黃油來(lái)控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中,通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來(lái)制作,而不需要加入黃油。然而,在某些口味的披薩中,如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來(lái)提升味道和口感。在這種情況下...
擴(kuò)展閱讀5:黑龍江集賢特產(chǎn):集賢友好香瓜
集賢友好香瓜,黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌,示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史,集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場(chǎng)、樹品牌,實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升,友好香瓜在“省級(jí)無(wú)公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上,取得“集賢友好...
擴(kuò)展閱讀6:家里烤肉怎么做好吃
1、清洗干凈,控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻,在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料,沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉,有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻,烤肉蘸料就做好啦;1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片,洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中,倒入少許黃酒...
擴(kuò)展閱讀7:如何在家自制好吃到爆的烤肉?
選擇肉類:選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于牛肉和羊肉,選擇帶有適量脂肪的部位,如牛肋條、羊排等,因?yàn)橹灸茉诳局七^(guò)程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類:腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料,常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
擴(kuò)展閱讀8:烤肉怎么做好吃,家庭自助烤肉的家常做法
1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀,備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為:香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為:番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心:雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻,可適當(dāng)加...
擴(kuò)展閱讀9:怎樣在家自己制作好吃的烤肉?
準(zhǔn)備工具和食材:首先,你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱,以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面,可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類,以及蔬菜、豆腐等。腌制:將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片,然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
擴(kuò)展閱讀10:在家烤肉怎么做?
做法步驟:1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻,均勻地撒在豆腐上,撒完一面后把豆腐翻面,繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油,盡量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度,上下火中層烤半小時(shí)左右,出爐前...
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