- 觀點1： 酸菜魚，能成為預制菜“超級爆品”的原因：因為酸菜魚是香辣口感的菜，是一道真真正正的四川菜，關鍵突顯酸菜的特有口感，及其魚類的細嫩，配搭上香辣的味兒極致的融合在一起，因此成為了一道特色美食。酸菜魚作法盡管簡易，可是想要做的美味但不非常容易。酸菜魚挺不錯的，都是較為經典的四川菜，較為受眾多顧客熱烈歡迎。
二斤的黑魚清洗去頭，切薄片，魚骨頭去除。小蔥切段，蒜頭生姜切片，一小把柿子椒一小把野山椒，切段。腌漬發醇的酸菜，口味脆生，顏色鮮艷，香氣撲鼻，健脾開胃醒神，解酒去膩，男女老少適合，與新鮮的魚的味道互相激起，造成多種多樣美味可口的化學物質，刺激性他們的味覺。酸菜魚健脾開胃，并且魚類營養成分，挺喜歡吃的。但是作法選料卻有一定的注重，許多人做酸菜魚，都喜歡在市面上選購制好的酸菜料包來做這道美味可口的酸菜魚，做魚非常好，可是選購的料包酸菜料包括有許多亞硝酸鈉，酸菜魚憑借著香辣鮮香的味道和魚類鮮嫩的味道，變成了一道廣受歡迎的大家菜式。
酸菜魚關鍵選用鯉魚為關鍵原材料，佐以正酸菜、花椒、野山椒等輔材，香辣可口鮮香四溢。酸菜魚是一道重慶市的經典菜肴，酸菜魚以鯽魚為主要材料，調料為酸菜酸菜等材料蒸制成的，味道香辣爽口，在其中酸菜還可以提升人胃口。酸菜魚如今作法也五花八門，但味兒全是基本上一樣的，自己或是比較喜歡用黑魚做酸菜魚，酸菜一袋除去根處切段清洗，豆芽少量清洗。
鍋燒熱倒二兩食用油，燒八成熱，小蔥，生姜片，蒜頭，朝天椒，野山椒進行爆香，放酸菜油爆一下，放水，放魚骨頭大火燒開，轉小火慢燉二十分鐘，讓湯變的更濃，加鹽調料，，魚片能切薄，酸菜要選定，魚片不必煮很久，要不然年紀大了，一定要鮮魚。最終用麻椒，辣椒炸香淋在魚上邊。他們口感的差異各自要在咸酸香爆不一樣，川香的突顯麻辣醬酸，口重。湘味的突顯麻辣酸鮮。江浙滬口味酸菜魚在麻辣味上較為口味淡，料汁的酸新鮮度更溫和濃鮮。 - 觀點2： 因為它的口味非常的鮮美，而且能夠得到大多數人的喜歡，而且它是酸辣口味的，能夠更加的吸引人。
- 觀點3： 這道菜的味道是特別獨特的，而且口感也是特別好的，營養非常豐富，所以才能夠成為爆品。
- 觀點4： 就是因為這道菜真的是特別香，而且吃起來入口即化，你根本就不感覺到有刺兒。
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- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
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- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
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- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可?；ㄉ薁I養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
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- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
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