- 觀點1： 區別主要在胃對食物的消化上以及貧富差距上！吃面食的理解不了為什么吃米飯的就吃一小碗就飽了；吃米飯的理解不了為什么吃飯要用那么大的碗，能吃的完嗎。
這就是飲食差異。記得剛去江蘇時別人吃米飯都是吃一點點，我不一樣，我得盛很多，剛吃完的時候感覺很飽，可是撐不了幾個小時就餓了，同事們都只吃一小碗，我很納悶，他們怎么不餓，后來通過慢慢的觀察我終于發現了其中的緣由，他們米飯吃的少可是菜吃的多，我是米飯吃的多菜吃的少，我吃的多消化快只能說明我的胃對消化這種軟乎乎的食物毫無壓力，這也從側面證明了面食比米飯難消化。那為什么吃米飯的人只吃一點點就不怎么餓呢，我猜大概是他們肚子油水太多了，這話怎么說呢，因為吃米飯就的有菜有肉，一般都是魚蟹蝦之類的，菜基本都是炒熟的，所以肚子里存了不少油水，而吃面食基本是沒什么菜的，就干巴巴的面條。
如果說那個身體好，我覺的吃面食的身體好，吃面食的顯的結實，健壯，而吃米飯的都顯的秀氣，如果在往深的說就是窮，吃面食的希望用很少菜下更多的飯，而吃米飯則是用更少的米飯吃更多的菜。
這個問題我最有發言權，作為南方人一直吃米飯，一年前隨軍來到西北，飲食不習慣，經常在家做飯，偶爾也出去吃，外面點餐館基本都是面食，餃子，之類的，吃了一年胖了10斤，太尷尬了
北方人吃面食 但是他們都是長得比較高大 且皮膚多好的 而我們南方的 以米飯為主 長得普遍都是比較嬌小的 俗話說一方水土養一方人 雖然我們也習慣吃米飯了 但是 從這個可以看出 面食還是比較有營養的
北方人長期吃面食，南方人長期吃米飯，這是最基本的飲食區別！拿這個相比較，要問哪個身體更好？我覺得這沒有什么可比性，因為身體好不好它是有多方面原因決定的，跟長期吃米飯和面食并沒有絕對的直接關系！
我來說說我自己！我是土生土長的北方姑娘，從小我就是吃著面食長大的，直到現在為止二十幾年了，一年到頭一日三餐基本我都還是以吃面食為主，一天不吃面就心里發慌的那種！
我今年27歲，在我的印象當中，我記得從我記事開始我的身體都很少有生過病，身體狀態一直都很不錯！我這個人不但愛吃面食，而且我的胃口又非常好，消化能力又特別強，吃飯呢也不會很挑食！
生活中，我愛吃北方的各種饃饃，各種面條，各種用面粉做出來的一些食品，反正只要是用面粉做出來的東西，我覺得我都挺喜歡吃的，可以說是無面吃飯就不香！
我聽很多人說吃面食容易發胖，但我覺得這話對我而言，不能當真！我的身高是一米六八，體重是58公斤，這個比例也不是很胖吧？我覺得也還好，反正我人看起來不胖不瘦的那種，而且身體狀況各方面都很 健康 ，一切都很好！
我覺得吃面食也挺養人的，就像我，吃了二十幾年面食了，不但個頭長的不低，自認為智商也不算很低，[偷笑]而且皮膚也特別好，人白白凈凈的，讓人一看都招人稀罕的那種！大家肯定覺得我自信過頭了吧？不過沒關系哦，說實話自信確實有，但是也有幾分可愛在！嘻嘻
反正我覺得長期吃面食我的身體挺好的，身體倍棒！不過我認為，身體好不好其實也不是跟吃面食就有直接關系！這可能是因為，自己本身身體素質就好，或者是因為自己心態也好，心態樂觀積極！再加上自己性格又比較開朗，無論遇到什么人什么事，都不愛去和別人斤斤計較，我覺得跟這些方面也都有些關系！
以上就是我的回答，不知道大家怎么看待這個問題，歡迎補充意見，謝謝朋友們！[玫瑰]
來四川十多年了，吃不了米飯，面條無論怎樣做吃著都舒服，當然要用河南的更好吃些，聽你們這么一分析，我還是打包回河南的了，窮就窮些吧，落個好身體比啥都強！
因為我這個人有時候吃面，有時候吃飯，這個每個人的身體素質不一樣，如果多運動，多去跑步，多去打籃球，多去跳繩，多去做些有益的運動的話，應該沒事吧，每一個人的身體都不一樣嗎？所以我也不知道怎么回答的，這是結合我自己的關點。
老家是湖北的，前面二十多年都是吃的米飯，體重一直偏瘦。
后來嫁到北方這邊，開始每天吃面食。
結果一下子就胖了起來。
以前體重不過百，現在已經過百了。
面食真的會長膘！膘肥體壯的膘！
長了之后還不容易掉！
要增肥的建議多吃面食！
作為一個長期吃米飯的人，是很難接受超過三天不吃米飯的[呲牙]我相信同樣的，長期吃面食的也很難連續三頓吃米飯[捂臉]這是習慣問題吧
如果說區別的話，我本人長期吃米飯的時候比較瘦，長期吃面食的時候比較胖。作為東南亞人的后裔，祖先是二戰時期下南洋當苦力的，生活比較艱苦，米飯當主食然后吃的菜會比較少而且比較清淡。一家六口人吃飯都是三個菜加一個湯，米飯一碗吃不飽一般加一碗就飽了。可能是祖先傳下來的習慣，我們還一直傳承著主食多菜肴少的節儉習慣。
結婚后來到中國的北方，吃米飯的時候還是偏少的。饅頭、面條、餃子、包子還有各種餅。吃饅頭和餅的時候，主食比較少，菜肴比較多。菜肴和各種餡料里都放了大量的花生油和醬油，口味也比較重。這個飲食習慣一旦養成了，再吃米飯就必須是兩碗打底了。
要說營養成分的話，我覺得光是對比米飯和面粉不大有參考價值，還需要結合其他食物的營養成分和數量。 健康 與不 健康 也要看看食物是怎么制作，還要看食用頻率。不挑食是最 健康 的，只吃一種是會有 健康 風險的。主食是每一頓不可免的，但是營養成分基本差不多也就不用糾結哪個更好了。
長期吃面粉的人，體型一般要壯一些，（不是胖）但是也不一定，。只要不亂吃零食，吃面粉，吃大米都差不多。
面食和米飯，就是北方和南方的主食。北方人長期以面食為主，他們長的也比較高大，南方人是以米飯為準，他們長的比較清秀一點。當然長相方面肯定也不全是因為飲食差異，長期吃面食對胃比較好，反正平時拉肚子，我們家里都是吃面條，說是這樣比較養胃，我覺得應該是吃面食的人身體比較好。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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