- 觀點1： 燉羊肉湯時，只需加入一點啥，不僅沒膻味，還特別濃郁鮮香？最先大家在做羊肉第一步就是為了開展綽水解決，除去鮮血，也除去羊膻味，買回來的羊肉清洗干凈，切半塊，坐鍋，加水，涼水放進羊肉塊，加一點白醋，隨后開槍開展燒開，煮開后就可以撈起來羊肉預留。燉羊肉湯配搭食物都是至關重要的，羊肉湯最配蘿卜與紅蘿卜，因此燉羊肉湯一定要放蘿卜與紅蘿卜，一來能夠提升羊肉中缺少的維他命化學物質，使羊肉湯更美味可口營養成分，不油膩；二來還能夠協助除去羊肉里的羊膻味。
燉羊肉湯配搭食物都是至關重要的，羊肉湯最配蘿卜與紅蘿卜，因此燉羊肉湯一定要放蘿卜與紅蘿卜，一來能夠提升羊肉中缺少的維他命化學物質，使羊肉湯更美味可口營養成分，不油膩；二來還能夠協助除去羊肉里的羊膻味。
最先便是像上邊講的一樣，把羊肉開展綽水解決，羊肉清洗，切片，泡入冷水中泡兩小時左右，隨后更換水，添加白醋綽水，水煮沸后撈起預留最先便是像上邊講的一樣，把羊肉開展綽水解決，羊肉清洗，切片，泡入冷水中泡兩小時左右，隨后更換水，添加白醋綽水，水煮沸后撈起預備
文火燉制20min前后，類似就熟透，然后撒進一些蔥段、香萊，就可以起鍋服用了。不喜歡吃蔥段、香萊的也能夠沒放，自然調料還是很好一點的，放山楂果都是除去擅味的一種方式，并且煮過山楂果羊肉湯，味兒會愈發的美味。燉羊肉湯做法，大家都記牢了吧，只需銘記這三點，羊肉湯鮮香又美味可口，一點羊膻味都沒有。放白醋綽水，食材搭配放蘿卜，放山楂果與適當麻椒，簡易三部使你喝下去一碗香噴噴的羊肉湯。 - 觀點2： 燉羊肉湯的時候要放入一些胡椒粉，胡椒粉溫熱就有暖胃散寒的功效，加入以后沒有膻味，還特別的鮮香。
- 觀點3： 我比較喜歡加桂皮，桂皮是比較常見的香料，味道也比八角淡很多，不會因此就蓋住羊肉的鮮味。桂皮香味獨特，味道微甜，能很好的達到羊肉去腥的效果，如果和小茴香搭配一起，去腥效果更好。
- 觀點4： 可以加入少量的生姜，這樣可以去除羊肉的羊膻味，而且會讓羊肉吃起來更嫩。
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！