- 觀點(diǎn)1： 隨著我國(guó)人民飲食生活水準(zhǔn)的提升，市面上各式各樣的煮米飯的鍋類(lèi)別多樣、豐富多彩，加熱方式有用氣的、有用電的。我們最熟悉、最常見(jiàn)、最傳統(tǒng)的煮鍋，已經(jīng)很少有家庭使用的就是比較傳統(tǒng)的高壓鍋、砂鍋、瓷鍋，都是用火型的、而非電型的煮鍋。
一、煮鍋可以煮米飯嗎
不論是已經(jīng)不用的煮鍋，還是市面上新出現(xiàn)的電飯鍋、電飯煲，都是由傳統(tǒng)的煮鍋演變而來(lái)，只是他的加熱方式更簡(jiǎn)便、功能更齊全而已。那么，煮鍋可以煮米飯嗎?實(shí)際生活中，煮鍋是可以煮米飯的，只是我們?cè)趯?shí)際操作時(shí)要掌握好水量、火候。用煮鍋煮米飯若水量掌握不好，就會(huì)把米飯做成稀飯或者是鍋巴，若火候掌握不好就會(huì)做成夾生飯，無(wú)法食用。
二、煮鍋煮米飯的技巧
用煮鍋煮米飯要掌握好一下技巧：一是要把大米進(jìn)行浸泡，使大米充分伸張，鍋開(kāi)后根據(jù)實(shí)際觀察水量，若水多到處一些，若水少再加一些，以保證煮出的米飯口感和柔軟度適中;二是洗米的次數(shù)不宜過(guò)多，否則大米中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，蒸出來(lái)的米飯香味就會(huì)減少;三是在蒸米飯前，要把大米浸泡一定的時(shí)間，不僅可以讓米粒吸收水分，而且蒸出的米飯葉會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。四是要掌握好大米和水的比例關(guān)系;五是為了給米飯?jiān)鱿悖稍谡裘罪埱霸谥箦亙?nèi)加少量食鹽，蒸出的米飯會(huì)米香四溢的。
日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到剩米飯的情況，那么這些剩米飯如何保存，食用才能既安全又不失美味呢。醋蒸法：煮熟的米飯放久了會(huì)發(fā)餿。但如果在煮米飯時(shí)放一些食醋，可解決米飯易餿情況。油蒸法：煮陳米時(shí)，在鍋內(nèi)放幾滴植物油，蒸出來(lái)的米飯和新米一樣香;鹽蒸法：吃不了的米飯?jiān)俅沃匦抡粢幌聲r(shí)，在鍋內(nèi)放少量食鹽就可去除米飯異味;茶蒸法：煮米飯時(shí)在鍋內(nèi)加入一定量的茶水，不僅可增加米飯香味，而且可以提高米飯的營(yíng)養(yǎng)。 - 觀點(diǎn)2： 品牌型號(hào)：小熊電煮鍋
系統(tǒng)：DRG-P16M2
電煮鍋可以煮米飯。電煮鍋使用的復(fù)地牽焊工藝，熱效率高，使用壽命長(zhǎng)，功能齊全，能夠進(jìn)行煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有輻射，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。 電煮鍋煮飯方法：先把米泡上半小時(shí)，然后按米和水1：1的比例開(kāi)始煮飯，先用筷子順著一個(gè)方向攪和，這樣是防止米粒糊底，攪和大約五分鐘然后蓋上鍋蓋開(kāi)始煮飯，在煮的過(guò)程中不能掀蓋子，不然煮岀來(lái)的米飯不香。然后待冒岀來(lái)的混合物變成了蒸汽時(shí)說(shuō)明水分要干了，然后再繼續(xù)悶上五分鐘就好了。 - 觀點(diǎn)3： 用普通的鍋煮米飯方法如下：1、找普通鍋：找一個(gè)有蓋子的鍋。2、洗米：把米洗干凈，可以浸10分鐘，然后倒進(jìn)鍋里。3、放水：放入比米，用手指量一量，高出兩個(gè)手指節(jié)高度的水最合適，多一點(diǎn)出沒(méi)有關(guān)系。4、把火打開(kāi)，把鍋里的水燒開(kāi)，繼續(xù)燒，燒到水從鍋蓋里撲出來(lái)，如果是鋁的鍋?zhàn)樱瑹剿验c蓋子掀開(kāi)。5、把蓋子拿掉，再燒2分鐘，等米越來(lái)越大了，用勺子把多余的米燙水潷出來(lái)，留一點(diǎn)點(diǎn)在鍋里。6、把蓋子蓋上，繼續(xù)燒3分鐘，米慢慢的伸開(kāi)，看到米飯表面出現(xiàn)許多窟窿的時(shí)候，關(guān)火。（如果水太少，加一點(diǎn)水繼續(xù)燒）。7、再讓鍋在爐上燜10分鐘即可。
- 觀點(diǎn)4： 米飯可以呀，蒸米飯或煮米飯用鐵鍋?zhàn)龀鰜?lái)都香。用帶電器的做出的米飯就是沒(méi)有鐵鍋?zhàn)龀鰜?lái)的香。所以米飯可以用鍋煮
- 觀點(diǎn)5： 可以用鍋煮，也可以用鍋蒸，煮的難度系數(shù)有點(diǎn)高
- 觀點(diǎn)6： 當(dāng)然可以哦，鐵砂鍋煮飯，好吃，養(yǎng)人，
- 觀點(diǎn)7： 米飯是可以用鍋煮的。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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