- 觀點1： 可以，蘋果酒的做法如下:
準備材料: 蘋果，白糖，干凈的容器
具體步驟:
1，將蘋果洗凈擦干水分。用熱水沖洗瓶子擦干水分。
2，蘋果切小丁，越小越好。一層蘋果一層糖碼到瓶子里。
3\，用力搖勻，使糖和蘋果充分接觸。
4，放置一段時間，有糖水產生，微微晃動瓶子確保所有蘋果被糖包裹。放至陰涼的地方，等到蘋果粒浮在表面，開始每天放氣。
5，大約40-60天就可以喝了
6，如果表面的蘋果發霉了請撈出，過濾后兌水食用。 - 觀點2： 可以。
蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝后感覺體內涼涼的，確實比吃一個蘋果有感覺。
切成了碎片的蘋果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。
蘋果酒制作非常簡單，平常家里就可以做，將蘋果去皮去核后，切碎倒入高粱酒內，最關鍵的是密封后，每天都要搖一次，7天后就可以飲用了。
如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發。
雪梨酒的制作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。
雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。 - 觀點3： 訣竅就是“搖一搖”
蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝后感覺體內涼涼的，確實比吃一個蘋果有感覺。切成了碎片的蘋果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。
蘋果酒制作非常簡單，平常家里就可以做，將蘋果去皮去核后，切碎倒入高粱酒內，最關鍵的是密封后，每天都要搖一次，7天后就可以飲用了。如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發。雪梨酒的制作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。
雖然大多數水果都能制作成酒，但不見得所有的東西都能泡酒。一些容易溶于酒、毒性較大的中是不能用來泡酒或茶水的，例如馬錢子、附子等。而有的材往往要先行加工炮制才能食用。比如川烏、草烏都是祛風濕、散寒止痛的良，但生品含有烏頭堿，0.2毫克就能中毒，3~5毫克即會達致死量。建議大家在配酒的同時，最好將及制作方法拿給醫生看一下。 - 觀點4： 可以。
蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝后感覺體內涼涼的，確實比吃一個蘋果有感覺。
切成了碎片的蘋果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。
蘋果酒制作非常簡單，平常家里就可以做，將蘋果去皮去核后，切碎倒入高粱酒內，最關鍵的是密封后，每天都要搖一次，7天后就可以飲用了。
如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發。
雪梨酒的制作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。
雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。 - 觀點5： 不能，但是蘋果可以做酒。
工藝流程
原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵→測定→配制→貯存→裝瓶
制作方法
1．原料：在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。
2．清洗：用清水漂洗去雜質。
3．搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。
4．榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56～60%。
5．入缸：用清水洗凈缸的內壁，然后倒入蘋果汁，上面留取20%左右的空隙，均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8～10克焦亞硫酸鉀（稱雙黃氧）以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。
6．發酵:一般采用“自然發酵”，即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發酵。發酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異，一般需要4～10天。室溫高，液溫達28～30℃時，發酵時間快，大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲，果汁表面起泡沫，這時酵母菌已將糖變成酒精，同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現這樣現象，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足，或溫度偏低，應及時添加發酵旺盛的果汁，或轉缸，或適當加溫。
7．測定：發酵高峰過后，液溫又逐漸下降，聲音也沉寂，氣泡少，甜味變淡，酒味增加，用糖分測定計測出糖度接近零度時，證明主發酵階段基本結束。
8．配制：蘋果果實糖度一般不超過15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度達14～16度才容易保藏。所以現在大多在主發酵結束時立即加食用酒精，將酒度調至14～16度以上。
9．貯存：將果酒轉入小口酒壇中，密閉貯藏。
10．裝瓶：將貯藏后的酒液過濾后，裝入經消毒的玻璃瓶中，在70℃熱水中殺菌10～15分鐘。
質量標準
色澤：金黃色，清亮透明，無明顯懸浮物，無沉淀。
香氣：具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。
風味：酸甜爽口，醇和濃郁。
酒精度：16以下（20℃，%容量）。
還原糖：160克/升。
總酸：3.5～5.5克/升。
揮發酸：0.7克/升。
注意事項
1.發酵時應注意將溫度調節在28～32℃之間。
2.若制優質的果酒，應在主發酵前分次加入所缺的糖，主發酵后還要開放式倒缸，在密閉的條件下進行后發酵和陳釀，再澄清處理。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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