- 觀點1： 冰糖雪梨水是經常被人們煮出來用來解渴和止咳的糖水，而在做冰糖雪梨水的過程中是用的哪一種類型的梨呢?

普通的就可以梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨。這只是梨的品種不同而已。雪梨比普通梨果大核小，色澤微黃透白，皮薄肉細，肉質脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。

用來燉冰糖雪梨、香梨、鴨梨都可以的，一般都用雪梨或鴨梨燉的。

原料：
雪梨700g(盡量選汁多皮薄的)，冰糖50g，清水2000ml。
做法步驟：
1、雪梨洗凈，去皮，切成塊。在鍋中加入少量的水，剛沒過梨即可，把梨放進去，大火燒開。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火燉20分鐘。關火，燜10分鐘左右。
這款飲料冷熱喝均可，冬季更適合熱飲，一杯下肚，能讓寒冷的身體整個都溫暖起來。
提醒：
梨性寒冷，所以內火較盛的人不妨經常喝喝冰糖雪梨。而脾胃虛寒，消化不良及產后血虛的人，不可多食。
補充說明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨來做，才有更好的治咳嗽效果，有一種皇冠梨和雪梨非常相似，大家在購買雪梨時要注意識別。
2、如果在冰糖雪梨中加入川貝同煮，其治療風熱咳嗽的效果會更好。
梨的營養價值梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。 - 觀點2： 你手上的是雪花梨。最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果最好。雪花梨以河北趙縣出產的最為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質感。這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
冰糖燉梨的做法
做法一：
1.把梨洗凈，對半切。
2.用小刀或勺子把梨中間的核挖掉，注意一定要挖干凈。
3.把冰糖放進原來挖空處，把兩個半邊的梨合攏，用牙簽固定。
4.固定好的梨放進碗里，不用加水，在鍋中隔水蒸20分鐘，直到梨完全軟掉。
注意：這種方法做的冰糖燉梨主要是挖梨肉和里面的燉出來的汁水吃。
做法二：
如果覺得蒸出來的梨不好吃，還可以嘗試另外一種方法：
1.雪梨洗凈去皮，梨肉切成小塊。
2.切好的梨放進碗里，放點冰糖，放點水，隔水蒸20分鐘左右。
注意：這種做法的冰糖燉梨蒸好后是一碗甜甜的糖水，梨的水分都蒸出來了，這樣不吃梨也可以，把水喝掉就行了。 - 觀點3： 冰糖雪梨用哪種梨比較好 ，冰糖雪梨用最普通的碭山梨 是最好的 ，保證出來的口感比較好
- 觀點4： 冰糖雪梨最好用雪花梨來做。因為雪花梨的口感酥脆，果汁香甜沒有異味兒。
- 觀點5： 我覺得冰糖雪梨一般用普通的鴨梨就可以，燉出來的冰糖雪梨口感好。
- 觀點6： 雪花梨，皇冠梨
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