- 觀點1： 1、做煎餅，豆渣可以用來做煎餅，口感不僅柔軟，而且還能提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。
2、做饅頭，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。
打完豆漿剩下的豆渣還具有一定的營養成分，也是個不錯的烹飪原料，因其富含膳食纖維，有助控制血糖和血脂，還能預防便秘。
擴展資料：
大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
參考資料：百度百科-豆渣 - 觀點2： 1、做面膜：豆漿渣與蜂蜜混合，既可以清潔皮膚，又有保濕的功效。
往豆漿渣里加入一些蜂蜜，攪拌均勻后涂抹在臉上，過15-20分鐘后用水清洗，皮膚水嫩嫩的，光滑透亮！
2、去角質：豆漿渣是天然的磨砂膏，而且質地細膩，敏感肌膚也能用。
洗臉時，用一些豆漿渣輕輕揉搓鼻翼、嘴角等部位，然后用水清洗掉，皮膚就會變得光滑好多！
3、做花肥：豆渣中含有蛋白質和碳水化合物，十分適宜做花的肥料。
在花盆底鋪上一層土，然后將曬干的豆渣鋪在上面，再蓋一層土，把土壓實。幾個月后，土壤里就有豐富的天然肥料了。
4、吃：除了以上這些用處，豆漿渣也能直接食用，其中富含的維生素和膳食纖維會促進腸胃蠕動，幫助消化，也是減肥的好幫手！
豆渣炒飯
材料：米飯，雞蛋，豆渣
做法：將雞蛋打散倒入豆渣里，攪拌均勻，放入鍋中翻炒，然后加入米飯一起炒熟即可。還可以加入自己喜歡的配料，如胡蘿卜、玉米粒、肉丁等?？诟泻糜置牢?！
豆渣餅
材料：豆渣，雞蛋，蔥
做法：雞蛋打散，蔥切碎一起倒入豆渣中，加入適量鹽攪拌均勻，也可以根據喜好加入蝦米、胡蘿卜等其他食材。放入鍋中，中小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。色香味俱全，蛋白質含量高。
豆渣粥
材料：豆渣，玉米面
做法：將豆渣和玉米面按1:1的比例混合，加水調成糊狀。鍋里加水燒開后，將豆渣糊倒入，再次燒開后轉小火煮約10分鐘即可。撒上一些杏仁、松子、核桃口感更豐富哦！
素炒豆渣
材料：豆渣，蘿卜纓（或白菜、青菜）
做法：蘿卜纓切成丁，將蔥姜放入鍋中炒香，然后放入蘿卜纓翻炒，再倒入豆渣，加鹽入味后盛出即可，一道健康低脂的菜就做好了！也可以蘸著辣椒油吃，更加美味下飯！
豆渣丸子
材料：豆渣，青菜，面粉，瘦肉，雞蛋
做法：青菜切碎，與面粉、瘦肉、雞蛋一起倒入豆渣中，加鹽攪勻，喜歡吃蘿卜也可以加入蘿卜絲，攪拌成濃稠的糊狀，下鍋炸至金黃即可。如果覺得油膩，也可以用鍋煮著吃！
豆渣炒蛋
材料：豆渣，雞蛋，蔥花
做法：雞蛋打散倒入豆渣中攪拌均勻，放入適量鹽。蔥花炒香后倒入豆渣雞蛋，也可以根據口味加入生抽、蠔油、黑胡椒等調味料，炒熟就可以出鍋了！ - 觀點3： 可以做花肥
使用方法：
1、平時打完豆漿后，把剩下豆漿渣過濾一下，去掉一些水分，然后放到炒鍋里炒一下，直到把水分完全炒干。
2、將這些炒干的豆漿渣埋在吊蘭的花盆里，每次不用多，家中用的小勺埋在里面1~2勺即可。埋的時候注意，要離吊蘭的根部遠一些。豆漿渣中的養分可以使吊蘭的葉子生長的更加翠綠！
拓展資料咸香豆渣餅的做法
一、用料
主料：豆渣400克、面粉80克
輔料：植物油適量、食鹽1勺
二、做法
1、制作豆漿，濾出來的豆渣，備用
2、豆渣同適量面粉混合
3、調入適量鹽，倒入適量清水，同時攪拌豆渣糊
4、攪拌好的豆渣面糊，同糊墻的水泥狀態相似
5、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起打開，然后預熱
6、將豆渣面糊舀入電餅鐺里，然后合上蓋子，選擇“大餅”功能
7、電餅鐺語音提示豆渣餅煎好了，就打開蓋子，給豆渣餅刷一層油
8、翻面，再煎1分鐘即可 - 觀點4： 打豆漿剩下的豆渣可以做豆渣粥、豆渣餅、豆渣饅頭等等。
拓展資料：
豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質。
一、營養成分
隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
二、保健功效
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
百度百科--豆渣 - 觀點5： 1、黃豆泡制一天后，打成豆漿，豆渣擠掉水分備用
2、雞蛋打散，小蔥切末
3、豆渣、面粉、雞蛋、鹽、黑胡椒碎、大蒜粉、小蔥拌勻
4、平底鍋放少許油燒熱，卻一玉米團在掌心揉成球狀再壓成圓形，放入鍋中煎
5、兩面煎熟即可。 - 觀點6： 可以放雞蛋一起炒蠻好吃的，我喜歡吃，這是粗糧，美容的呢，對腸道特別好呢！
- 觀點7： 做豆漿剩下的豆渣可以用來漚制肥水，營養豐富，養花效果棒棒的。
- 觀點8：
- 觀點9： (1） 豆渣粥
用料：豆渣與玉米面，一比一左右。加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點，比只用玉米面作的粥香甜。
（2） 豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
（3） 豆 渣 糕
材料：江米面120克，蕓豆50克，豆餡150克。
作法：蕓豆煮爛，搗碎。江米面加水調勻，一半鋪于籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米面鋪于豆餡上，最上層撒上碎苫豆渣，蒸熟，切5塊。
（4） 豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適于補虛。
（5） 豆渣黑糖布丁
基本備料：有機豆漿800西西、鮮奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一飯碗、 蛋黃15個、整張豆腐皮一張半。
做法：豆腐皮裁成1.5公分寬、6公分長條狀，泡入豆漿里浸半小時，擠乾水份備用。豆漿、糖加熱至攝70度。另將蛋黃打勻，熱豆漿慢慢倒入蛋黃中快速攪散調勻，加入豆渣及豆皮，倒入烤模?？鞠湎阮A熱，隔水加熱以攝氏160度將豆渣布丁烤到凝固，烘烤時間約1小時。食用前在烘好的布丁上，淋黑糖漿。
（6） 豆沫菜
把剩的豆渣，最好還有點豆漿放過里煮開備用。然后用小白菜呀或是菠菜放開水里炒一遍，撈出后切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋里煮開。放點鹽和味精就可以出鍋了。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
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