- 觀點(diǎn)1: 青海西寧十大特產(chǎn)為:抓面、涼拌鹿角菜、青海老酸奶、夾沙牛肉、酥和丸、帳房小吃、花花、堆繡、蟲草酒、五香牦牛肉干。
1、抓面:是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃,將羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子,放在已經(jīng)煮熟,并用肉湯反復(fù)過熱的面上,調(diào)醋、蒜、韭菜沫、鹽等調(diào)料,并伴以熱湯與面共食。
2、涼拌鹿角菜:是一道美味的菜肴,原料鹿角菜、青紅椒、精鹽、生姜、香醋、生抽、白糖鹿角菜是種生長在大海的石崖間,長約三四寸的海藻,因其形狀似鹿角所以叫鹿角菜,味道極其滑美。
3、青海老酸奶:在青海民族飲食上有著悠久的歷史,早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過青海湖畔的日月山,倒淌河等地進(jìn)藏的民間故事中。
4、夾沙牛肉:是青海一帶的美食,采用食材簡單,制作方法方便,外酥里嫩,味道鮮美,一時(shí)很受大眾喜歡。
5、酥和丸:是一道風(fēng)味美食,也是傳統(tǒng)的地道小吃,制作工藝簡單,用以面制作而成的。
6、帳房小吃:牧民的生活環(huán)境是多變的,不像咱們的居住環(huán)境單一,而牧民需要根據(jù)情況及時(shí)變動(dòng)。所以他們?cè)陲嬍撤奖阌幸恍┨禺惖男〕?,這些小吃是買不到的,只有親臨其境,才能享受到那奇異的口味。
7、花花:是青海西寧當(dāng)?shù)靥厣朗常哂歇?dú)特的藝術(shù)美,外形美觀,創(chuàng)意獨(dú)特。
8、堆繡:是塔爾寺藝人們創(chuàng)造的藏族藝術(shù)品類之一,也是文化的一種傳承,堆繡的取材大都是佛經(jīng)故事,多以人物為主,注重人物的造型和神態(tài)體現(xiàn)。
9、蟲草酒:是配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材,它的口感清甜甘冽,齒唇留香,此酒也將北冬蟲夏草酒的精華發(fā)揮到了極致,令人回味無窮。
10、五香牦牛肉干:使用新鮮的牛肉經(jīng)過烘干而儲(chǔ)存的一種風(fēng)味小吃,也是一道傳統(tǒng)的美味佳肴,開袋即食。
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