- 觀點1： 古往今來，不少人認為適量的飲酒是有益于健康的，因為它可活血，促進血液循環。遇到喜事，以酒助興。遇到悲事，以酒解愁。但是，不論何時，我們喝酒都得飲酒適量，適可而止。
那么每天飲多少酒，才算是安全量呢？這是一個很難回答的問題。其實根據個人的酒精耐受程度而定。這其中最主要的因素，如年齡，情緒，環境等方面的影響。一般來說，一個體重60公斤的人，喝60度的白酒，每天最多喝50毫升，也就是1兩。
不論是飲酒助興還是借酒消愁，都應該考慮醉酒對人體的傷害。飲酒最最忌諱的就是醉酒，急性中毒。以往人們總認為醉酒是酒精的單一的作用，其實不全對。因為酒精可以引起中樞神經的麻痹，但是酒精中的乙醛卻是罪魁禍首，它引起的中毒反應，完全不是酒精可同日而語。
所以說，50毫升白酒是一般正常人的安全量，有少數人，如果對酒精是過敏的，其安全量自然低一些。
下面幾種情況下，來自于人們的生活經驗，或許有些參考價值。
1、身材高大的人比身材矮小的人多一些血液，所以在喝相同量的酒時，身材高大的人血液中的酒精濃度比身材矮小的人低。（這就是北方人比南方人稍微能喝那么一點點的原因）
2、 如果胃里已經有食物，那么酒精被吸收的速度就會漸緩，一邊吃一邊喝那就更好。所以說，喝酒的時候，最好先吃點東西，尤其是吃些肉效果更好。
3、喝高度酒比喝低度酒更加容易增加血液中的酒精含量，當然喝得快也比喝得慢更容易吸收酒精。如果你大口喝下一口白酒，酒精很快就被吸收。如果你慢慢地喝一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經消散了。 這也是許多人不愛喝快酒的原因，真的是三杯下肚，直接上頭，東南西北也找不到。
4、身體的耐受度也是一個因素，經常喝酒的人，會逐漸適應血液中含有大量酒精的情況，大腦也會逐漸習慣整天泡在酒精里。
最后想說的是，長期酗酒的人，表面上看上去說話很利落，但他們的腦部及身體已經是遭受了傷害的。
再則長期酗酒的話，會導致人體血液中的酒精濃度始終維持在一個水平線，當身體逐漸適應之后，會需要更大量的酒精，才能產生飲酒后這種快樂微醺等作用，漸漸地這些人就有了一種依賴性，逐漸惡化成了酒癮。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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