- 觀點1： 可以淮山可以和巴戟天一起煲湯。
【枸杞巴戟天海參湯鍋】
原料： 淮山五錢、巴戟天五錢、_杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。
做法：
將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。
海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
功效： 益腎強精。
淮山與普通山藥的區別
從山藥外形來區分
我們平日時會看到一種又粗又大的山藥，那是普通山藥，也被稱為菜山藥，它的特點是較粗；而懷山藥一般則是上細下粗，略長且圓的圓柱體，很像棒槌，個別山藥也有扁闊形狀那是扁山藥的一種。
從表皮區分
懷山藥和普通山藥從表皮來看也有很大的區別。普通山藥上面沒有“銹斑”，而懷山藥的表皮上則含有其特有的暗紅色“銹斑”。
從質地區分
那種又大又粗的山藥，所含水粉極大，用手一掐就能掐出水來，而且很容易折斷；而懷山藥則是質堅細膩，含粉量較多。
從重量區分
普通山藥皮較薄，刷子一刷就掉摸起來滑膩膩的，切面容易氧化，掂起來的重量比較輕；而懷山藥則具有體重的特點。
從食用方法來分
普通山藥由于含水量較大，使用其進行烹飪時，一般需要20分鐘到30分鐘才能成熟，而且煮的時間長山藥還會爛掉；而懷山藥則非常容易煮熟，一般7分鐘就完全煮熟了，且長煮不爛。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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