- 觀點1： 一、山西刀削面鹵的做法原材料：豬五花肉10斤（肥3瘦7）、
調味品：米酒、花雕酒、生抽醬油、老抽、鹽、雞精、豬板油,食用油、豆瓣醬。
料A：調料（八角）80克,麻椒20克,，茴香18克,香果8克，八角茴香12克，良姜15克，紅寇20克，白芷18克
料B：花椒
步驟：1.菜鍋熱下亮油，添加80克豬板油。待油熱后下贅肉煸炒，當油快出盡時用漏勺撈出，開料A煸炒（每一種一點別放過多），待味濃當下蔥段、蔥姜片煸炒，出味后所有撈出。
待溫度升到5—6成熱當下郫縣豆瓣醬，炒成里邊的油都變成紅色，滿鍋全是紅色的泡后下豬瘦肉（火要小），待肉掉色成形后添加撈出的贅肉翻拌。下姜沫，出味后下蔥段、蒜泥（二者的和為姜沫的1/2)，次序為姜，蔥，蒜。每放一種就炒幾秒。
出味后加上料酒多小勺，生抽醬油多小勺，醋少量，花雕酒多小勺，老抽適當，翻拌后加鹽適量，雞精少量少煮一會兒后添加湯底，待鍋開后撇掉白沫子挪到文火，逐漸調料。
2、加老抽開展上色，加鹽適量，加雞精少量，白砂糖少量。攪拌后將料A（綁成包）放進，出香氣后(依據料的優劣，一般數分鐘）快速撈出，將料B稍煮品嘗到有稍微的麻味后快速撈出。
3、待肉軟爛后再度放鹽加老抽等上色調料后便可做成。
二、注意事項：1.刀削面分成好多個知名品牌中國東方削面,七中削面,老柴削面。這一作法歸屬于最有名的中國東方削面。
2.在熬料以前，可以放適當的豬板油，自然一定不可以放過多，不可以壓了主味道。
3.豬五花肉10斤（肥3瘦7）假如你們吃感覺油膩感得話，就把肥的占比調小。
4.先對著秘方做，把原配方了解了，自身再按照本地的口感做調節，并不是要一成不變,例如本地人口感事項口味淡，你也就應當堅決把贅肉占比變小。
5.A料包到煮的情況下，重要新聞。出了清香味情況下就趕緊撈出來。 - 觀點2： 制作鹵料的時候，會使用豬肉，或者是食用各種香料，之后將刀削面的鹵熬出香味即可。需要將豬肉切成小的顆粒，之后用各種配料放入鍋中熗鍋，然后放入豬肉，用大火翻炒，翻炒出油脂，然后放入各種醬料，或者是調料翻炒，炒出香味，然后摻入清水，熬制出香味即可，這就是具體的制作步驟。
- 觀點3： 首先把豬肉剁成豬肉末，起鍋時候有油熱，放入食料的臭豆腐，加了蒜8角，然后把豬肉末放入，再倒入一點陳醋，接著放入一點生抽老抽，蠔油，鹽，雞精，再加上一些水，煮開以后就可以了。
- 觀點4： 首先需要把一些肉切成塊，然后放入油鍋中進行炒出香味，加入一些水，再加入少量的淀粉，同時也需要加入下面的調料味，這樣才能夠起到一個更好的作用，鍋蓋也會更加的香甜。
- 觀點5： 需要將肉切成碎末，然后起鍋燒油，在鍋中加入水，加入八角，加入茴香，小火慢煮，一定要多加一些鹽。
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等?；鹜饶c：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層?？局拼蠹s10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用?？傊谱骱ｕr披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
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- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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