- 觀點1： 酒 釀蛋是用醪糟和雞蛋為主要材料制成的一道美食，具有一定的下奶作用，很多產婦在哺乳期間都會吃一些酒釀蛋幫助下奶，那么酒釀蛋下奶要怎么做呢？
酒釀蛋 下奶
1 酒釀蛋下奶的做法
材料：醪糟3大匙、雞蛋1個，紅糖適量，紅棗3-5顆，清水適量。
做法：
1、鍋中加入清水煮沸，然后將紅糖及紅棗放入攪勻。
2、打入雞蛋，攪拌均勻，待雞蛋凝固后即可關火。
3、將湯汁盛入碗中，放入醪糟拌勻。
4、待稍冷卻后即可食用。
5、若是不喜歡紅糖的味道，也可以用冰糖代替。
2 醪糟雞蛋下奶管用嗎
有一定的用處。
醪糟雞蛋也就是指的酒釀蛋，其中含有較為豐富的糖化酵素和卵磷脂成分，可以促進雌激素的分泌，從而刺激人類乳腺導管的生長，還可以促進乳腺腺泡的發育和乳汁的生成，因此在哺乳期間適量食用酒釀蛋是可以起到一定的下奶作用的。
3 酒釀蛋下奶吃多久見效
因人而異。
酒釀蛋畢竟只是一種食物，下奶的作用比較有限，而且由于每個產婦的體質不同，對其有效成分的吸收程度和反應時間也各不相同，所以無法明顯具體的見效時間，有的產婦連續吃了幾天酒釀蛋之后乳汁量就會明顯增多，但是也有可能有些產婦連續吃了比較久的一段時間都沒有明顯效果。
4 酒釀蛋下奶的壞處
引起上火
酒釀蛋性味甘溫，若是產婦食用過多的酒釀蛋下奶可能會加劇體內的燥熱之氣，從而引起咽喉腫痛、口干舌燥等上火反應。
影響寶寶
若是酒釀蛋的酒精含量比較高，產婦在攝入過多酒精后，它會通過乳汁傳給寶寶，從而會影響寶寶的正常生長發育，因此在給產婦吃酒釀蛋時一定要了解其品質，選擇酒精濃度低的酒釀蛋。
影響睡眠
如果酒釀蛋的酒精濃度比較高或者產婦食用過多的話，可能會引起神經興奮，從而影響到正常的睡眠，或者會出現昏昏沉沉的狀態。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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