- 觀點1： 1.板栗燉雞
材料：老母雞一只、板栗300g、姜10g、黃酒50g、食鹽5g、味精1.5g。
做法：將準備好的一只老母雞切成小塊，注意在沸水中掉水撈出以后，瀝干水分備用。將300g板栗逐個的做好切口，在沸水中煮一下，這樣可以保證板栗都可以熟，然后去掉板栗的殼。在砂鍋中加入切好的雞塊、黃酒、糖、姜、水。用小火燉一個小時左右，然后加入煮好的板栗，再燉15分鐘，就可以加入調味料關火了。
2.栗子紅薯排骨湯
材料：去殼板栗400g、紅薯2個、排骨400g、紅棗4個。
做法：將排骨用清水清洗干凈，在涼水中煮開取出，將2個紅薯切成大塊。鍋中沸水中那個加入準備好的排骨、板栗、紅棗以及姜片，在大火煮20分鐘后轉小火再煮1個小時左右，然后加入切好的紅薯，再繼續煮20分鐘，就可以加入調味料關火食用了。
3.板栗燒羊肉
材料：羊肉、板栗、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、八角、香葉等。
做法：將羊肉切成小塊，連同蔥姜蒜一同掉水。在鍋中熱油，加入準備好的八角、香葉、蔥姜蒜爆香，然后加入空好水的羊肉繼續煸炒，加入清水、老抽、料酒、生抽、糖等翻炒后，燉30分鐘左右，加入板栗，再燉20分鐘，即可關火食用。 - 觀點2： 栗子的做法如下：
1、南瓜栗子銀耳羹
先把銀耳放在溫水里泡開，然后撕成小塊，把紅棗洗干凈，栗子包開，生栗子就可以，南瓜去皮以后，切成小塊，把電飯煲倒入半鍋水；放入銀耳栗子和紅棗，開始熬制，十分鐘之后，放入切好的南瓜，再根據自己的口味加入幾塊冰糖，熬大約15分鐘，粥就可以喝了。
2、栗子紅燒肉
把生栗子包開，把肉切成小塊后，焯水，備用，把油燒熱，放入肉，到肉發黃時，倒入料酒，加入八角，老抽，生抽，耗油，放入蔥姜，然后加入水，燒十分鐘左右，倒入栗子，再燒五六分鐘，倒入鹽，雞精，悶五分鐘，出鍋。
3、栗子燒豆腐
首先將栗子去皮，放入鍋中煮熟，將豆腐切成小塊，姜切片，蔥切末，豆豉，豆腐放入油鍋中炸到金黃色，撈出來，然后把蔥姜蒜，豆豉放入油鍋當中，爆香，先放栗子，然后放豆腐，加入老抽；鹽，胡椒粉，加入適量的水，燒到汁將干，出鍋。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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