- 觀點(diǎn)1： 西餐菜名中餐說法（附英文）
導(dǎo)語：其實有很多西餐跟中餐的`原理的差不多，只是叫法不一樣，下面是我收集整理的西餐菜名中餐說法，歡迎參考!
高加索燜雞排香菜碎末配德式濃醬 (全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟)： 白斬雞 boiled tender chicken / plain boiled chicken
法式糖心荷包澆意面：煎蛋面 Fried egg noodles
甜點(diǎn)微烤黃金小甜餅：南瓜餅 pumpkin pie
五分熟神戶小牛肉配珍珠甜米飯：牛肉蓋澆 stir fried beef with rice
法式卷心菜微甜濃湯：白菜湯 cabbage soup
特調(diào)微辣酸甜汁焗豬柳伴長蔥：魚香肉絲 Yu-Shiang pork (meat in fish sauce)
木炭火焦烤微煎法國小填鴨：烤鴨 Roast Duck
蜜糖配白醋焗野豬背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce
意式秘制濃醬雞肝燴波爾多酒漬青椒：炒雞下水 stir fried chicken organs
珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic
墨西哥特辣燉過油精致阿根廷小牛肉配當(dāng)下時蔬：水煮牛肉 Boiled Beef
芝士濃醬伴意大利面條：熱干面 Hot dry noodles
陳年俄羅斯酸湯加小辣椒煮深海鱈魚：酸菜魚 fish with pickled mustard-green
墨西哥特辣秘制濃湯雜燴配什錦鮮蔬：火鍋 hot pot
鮮香蒜茸澆汁精選各式雜肉：麻辣燙 hot pot
意式蒜蓉微酸澆汁鮮豬嫩柳：涼拌白肉 boiled pork belly with spicy sauce
爆油蔥香干煸五花肉：回鍋肉 Twice Cooked Pork
麻辣黑胡椒精腌碎肉燉白玉豆腐：麻婆豆腐 mapo tofu
西安精燉小牛肉澆汁配蒜蓉小面餅/美式上選鮮嫩豬肉漢堡：肉夾饃 Dumpling stuffed with Hot Gravy
香油蔥花醬汁秘制什錦菜涼拌水晶粉：涼粉 bean jelly
四川辣汁煮小牛胃搭頂級小牛血配雜錦時蔬：毛血旺 Boiled Blood Curd
酥炸黑色發(fā)酵豆塊佐紅辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐塊/特級初炸腌制豆乳凝凍澆醬汁/特選醬香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁：油炸臭豆腐 deep fried stinky tofu
鮮白玉子配腌制小甜菜黑胡椒濃湯：榨菜蛋湯 salted mustard egg soup
紅椒醬爆微型河鮮配姜茸酸汁：小龍蝦 spicy crawfish
特制煙熏蜜汁辣味干鴨片：醬板鴨 smoked duck
法式甜酸西紅柿片配黃油雞蛋粒：番茄炒蛋 stir fried egg with tomato
冷翠青蔥段配鹽漬蒸豆碎：大蔥蘸醬 spring onion with soybean sauce
意式番茄雞蛋濃湯澆通心粉：雞蛋打鹵面 fried egg noodles
鐵板特煎外十分熟內(nèi)七分熟碎牛扒佐青椒段洋蔥塊：鐵板牛肉 Iron Plate Beef
冰鎮(zhèn)西貢生蝦佐蘇格蘭威士忌：醉蝦 liquor saturated shrimp
百分百原汁澳洲玉子水晶凍：蒸蛋羹 steamed egg
泰式翡翠精燜水晶飯：綠畦香稻粳米飯 Thai ricee
法式悶燒水生蝸牛佐辣椒蒜汁：辣田螺 spicy mudsnail
中式炸面包：油條 deep fried bread stick
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果：八寶飯 Eight Precious Pudding
秘制醬漬豬排泰國香糯米壽司：肉粽子 meat Zongzi
翡翠豆蓉酥皮夾心松餅：綠豆糕 green bean pastry
黃色毒藥雞尾酒：雄黃酒 Wine mixed with arsenic sulphide drunk
吮指蛋香超薄碎蔬鐵板Q餅夾銷魂麥香脆餅：煎餅果子 wok seared scallops
兩款經(jīng)典醬汁可供選擇
——濱田酷感黃豆?jié)庵?soybean sauce
——特調(diào)墨西哥辣椒燴醬 Mexico spicy sauce
特濃肉孜醬青蔥拌意面：雜醬面 noodle with soybean sauce
特調(diào)濃香醬蘸皇家白玉冰珂：涼拌豆腐 tofu salad
明前安溪茶蕊煎懷玉百合：鐵觀音炒百合 stir fried lily with wulong tea
特制北冰洋鱈魚汁至鮮布丁：魚凍 mixed fish in aspic
西班牙熱辣風(fēng)情茴香桂皮油灼魚排：水煮魚 boiled fish
法式松脆芝麻小烤餅配墨西哥特制油煎香面卷：燒餅夾油條 Clay oven rolls with Fried bread stick
意式醬汁淋細(xì)面餅包裹濃香美國小肥牛：牛肉鍋貼 Pan-fried beef dumpling
泰國翡翠珍珠梗卷中式黃金炸脆餅(甜/咸)：瓷飯團(tuán) rice roll
特制西班牙濃香茄汁燴日式香Q小豬肉條：茄汁排條 pork rib with tomato sauce
傳統(tǒng)烤茄瓜紅燴濃香肉汁：肉沫茄子 eggplant with pork mince
西班牙青椒紅燴利大意小牛眼肉片：青椒炒肉 stir fried pork with Green Pepper
精制小麥面餅包裹濃汁肉眼扒：肉包子 Meat bun
中式松花蛋燴特選豬肩肉配水晶香稻濃湯：皮蛋瘦肉粥 Minced Pork Congee with Preserved Egg
海鮮雜燴配時蔬小菜澆中式意面：三鮮面 seafood noodles
中式豆花布丁配特制雞絲澆汁佐頂級蒜蓉辣醬：Soybean curd
鹽漬乳黃瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁：cucumber salad
白酒鄉(xiāng)村濃醬汁焗雞胸肉：紅燒雞 stewed chicken
辛辣花椒原生豆醬濃姜紅湯土豆米線毛肚香菜小肉球海帶白菜鴨舌豬腦生切魚片豬肉片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黃喉兒筍子……豆皮豆干豆腐雜燴燉：重慶火鍋 Chongqing stlye hot pot
; - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴(kuò)展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進(jìn)去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴(kuò)展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴(kuò)展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴(kuò)展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴(kuò)展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴(kuò)展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴(kuò)展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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