- 觀點1： 絲瓜蛋湯做的好吃的關(guān)鍵在于，先把絲瓜炒一炒，然后調(diào)味加水，再把雞蛋打在碗里，把絲瓜倒在碗里即可，具體的做法如下：
主料：絲瓜200克、雞蛋1個
輔料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油適量、鹽3克、雞精1克
1、絲瓜滾刀切，蒜瓣剁碎。
2、湯鍋內(nèi)倒入油，油熱之后加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然后倒入絲瓜，煸炒三十秒。
4、然后倒入適量的冷水，等水燒開。
5、燒開后加入鹽和雞精。
6、雞蛋打到湯碗中。
7、最后把絲瓜湯直接倒入蛋碗里面，完成。 - 觀點2： 絲瓜蛋花湯
【主料】
絲瓜130克、雞蛋1個
【輔料】
油適量、鹽適量、蝦皮適量、芝麻油適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
【做法】
1.準備食材
2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜片。
3.加入去皮切成薄片的絲瓜略炒。
4.當(dāng)絲瓜變得略透亮?xí)r，加入蝦皮一起略炒。
5.加入適量水大火燒開。
6.將雞蛋打散，均勻的澆在湯汁中。
7.蛋花浮起時，關(guān)火，加鹽調(diào)味。
8.加入適量香菜調(diào)味。(可不加)
絲瓜湯的做法
首先需要我們把材料都準備好，然后選擇將絲瓜去皮后切成滾刀塊，然后清洗干凈并且瀝干備用。之后再將火腿腸切成片狀，并將雞蛋在碗中打散。等到鍋燒熱后倒入少許油，將絲瓜塊放入其中翻炒。當(dāng)絲瓜炒軟后就加入兩大碗清水燒開，沸騰后加入蝦皮和雞蛋液，然后最后加入火腿腸，再加入少許食鹽，這道絲瓜湯就完成了，我們可以開始吃了。
絲瓜湯的食用功效
可以發(fā)現(xiàn)絲瓜湯做法還是非常方便的，在家里我們就可以輕松的完成，而且常吃絲瓜湯對健康是有非常大幫助的，我們完全可以通過吃絲瓜湯來養(yǎng)生，對我們健康是有好處的，首先絲瓜具有保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化的作用，是不可多得的美容佳品，制作成湯品之后美容養(yǎng)顏的效果更強，吃絲瓜湯還有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能緩解月經(jīng)不調(diào)的癥狀，這是很適合給女性吃的一種健康養(yǎng)生食物。 - 觀點3： 絲瓜雞蛋湯是現(xiàn)在家庭中很受歡迎的一道家常菜，不僅制作簡單而且營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有維生素B,它可以延緩人們衰老，還有維生素C可以起到美白的效果，是很好的美容養(yǎng)顏的佳品，雞蛋中含有豐富的氨基酸，但是每天不能多吃，因為雞蛋中含有的蛋白質(zhì)很高，吃多的話會加重腎臟的負擔(dān)，下面就說一下絲瓜雞蛋湯的做法。
1.絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2.起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
絲瓜雞蛋湯含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
絲瓜雞蛋湯在制作的時候要注意選材，注意絲瓜和雞蛋要新鮮，尤其是雞蛋，絲瓜的話不要太老，不然很容易影響口感，雞蛋也不要放太多，還有注意一些小的技巧，炒雞蛋的時候不要炒的時間太長，這樣雞蛋容易炒得很老，注意好一些小細節(jié)的話每個人都可以做出美味又營養(yǎng)的絲瓜雞蛋湯。 - 觀點4： 【雞蛋絲瓜湯】
1.準備食材：
絲瓜一根，把外皮削干凈后切成絲 放入清水中浸泡。
山藥一段，切成絲放入清水中浸泡。
泡法的木耳一小把切成小塊。
枸杞一小把，放在清水中泡法。
在盆中打入2個雞蛋，攪拌打散備用。
2.焯水：
鍋內(nèi)燒水，水燒開以后加入白醋3克，倒入控干水分的絲瓜，然后把山藥倒入鍋中，焯水30秒撈出，用清水沖洗備用。
3.烹飪：
鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時倒入雞蛋液，雞蛋液全部定型以后盛出備用，炒雞蛋不易時間過長容易炒老。
4.調(diào)味：
鍋內(nèi)再燒水加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克攪拌均勻，大火把水燒開，倒入炒好的雞蛋，水再次翻滾以后把所有食材倒入鍋中，加入香油3克拌勻后 即可。
5.出鍋：
把湯盛入盆中，最后在撒上泡發(fā)好的枸杞就能上桌食用了。 - 觀點5： 絲瓜去片切成滾刀，鍋里放入豬油，加入清水，水燒開后下入雞蛋，把雞蛋煮至定型放入絲瓜一起煮，放點鹽和白砂糖調(diào)味即可。
- 觀點6：
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