- 觀點1： 先蛋液：水=1:1或1:1.5混合，再把生姜切成姜末，和前面的一起攪勻，加適量鹽，蒸10-15分鐘就可以了！
- 觀點2： 生姜雞蛋羹的做法
主料
雞蛋1個
紅糖30g
生姜1塊
輔料
清水1碗
步驟
1.準備好材料；
2.將生姜放在刨檸檬屑的刨子上，刨成姜末；（如果家里沒有刨子，就用刀把生姜剁成末）
3.在鍋中加入一碗清水；
4.蓋上鍋蓋，開大火煮開；
5.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用；
6.生姜水煮開后，倒入紅糖；
7.用木勺攪拌一下，轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘左右；
8.倒入蛋液；（不可以蓋鍋蓋哦！不然會溢出）
9.攪拌均勻，再轉(zhuǎn)大火煮沸，關火；
10.倒入碗中，溫度適宜即可趁熱喝！
小貼士
1、吃不慣姜末的，可以將生姜切成片，吃的時候，把生姜片取出來就好啦！2、早上空腹喝這羹非常好！會很快吸收！效果好！ - 觀點3：
- 觀點4： 雞蛋羹幾乎是家里必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病后恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養(yǎng)。
- 觀點5： 生姜雞蛋羹的做法：
第一步，準備好材料：雞蛋1個，生姜1塊，蔥、鹽少許
第二步，將生姜用刀剁成姜末放入鍋中；
第三步，在鍋中加入一碗清水；
第四步，蓋上鍋蓋，開大火煮開；
第五步，.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用；
第六步，生姜水煮開后，放入少許鹽（按照自己口味調(diào)整）；
第七步，用木勺攪拌一下，將鹽充分溶解，轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘左右
第八步，倒入蛋液；（不可以蓋鍋蓋哦！不然會溢出）
第九步，攪拌均勻，再轉(zhuǎn)大火煮沸，關火
第十步，倒入碗中，加點蔥末，即可趁熱吃了 - 觀點6：
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