- 觀點1： 主料
五花肉
2000克
輔料
油
少許
鹽
2茶匙
紅燒汁
3勺
八角
3個
蔥
適量
冰糖
1塊
料酒
1大勺
干紅辣椒
1個
姜
適量
步驟
1.將買來的五花肉切麻塊片，在清水中浸泡出血水，中間換一次水。
2.將泡好的五花肉放入冷水鍋中，最小火，慢慢將肉中雜質和血水全部焯出。
3.將焯好的五花肉撈出，過一遍清水，洗凈表面浮沫，備用。
4.調味料如圖所示，準備好。
5.配料如圖所示，準備好。
6.起熱鍋，加少許油，將五花肉倒入，大火炒勻兩分鐘。
7.加蔥姜，繼續翻炒。
8.待蔥段炒出香味后，先將蔥段取出，再繼續翻炒。
9.待鍋中溫度上升至最高時，加料酒。
10.轉中小火，慢慢炒至肉表面出油，肉色微黃。
11.加紅燒汁，上色調味。
12.加八角、干紅辣辣椒入肉，炒勻。
13.將炒好的蔥段再次放入，炒勻。
14.加熱水，以漫過肉表面為宜。
15.大火燒五分鐘，加冰糖入內。
16.將肉連同湯汁一并倒入準備好的砂鍋中，大火燒開，蓋鍋，轉小火煨燒一個半小時。
17.開蓋，加鹽調味，蓋鍋，小火，燒二十分鐘。
18.待湯汁差不多時，加雞精調味。
19.蓋鍋，燜五分鐘，即可上桌。 - 觀點2： 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
- 觀點3： 不用炒糖色的紅燒肉！米飯 紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
- 觀點4： 紅燒肉怎么做好吃？
- 觀點5： 紅燒肉怎么做好吃？首先五花肉放進鍋中然后加料酒，煮出浮沫沖洗干凈即可。然后下鍋煸出多余油脂，然后加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
- 觀點6： 紅燒肉怎么做？
- 觀點7： 奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時
- 觀點8： 五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘
- 觀點9： 怎么做紅燒肉？
- 觀點10： 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食欲的，一起動手做起來吧
- 觀點11： 有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支持
- 觀點12： 教你紅燒肉家常做法
- 觀點13： 紅燒肉制作教程
- 觀點14： 紅燒肉制作教程
- 觀點15： 家常紅燒肉
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
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- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
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