- 觀點1： 你喜歡吃炒面嗎，炒面的做法到底都有哪些呢？家用版炒面，煮飯超級簡單制做炒面，大家可以買那類意大利肉醬面，可以買一般設備軋出去的面條，自然還可以用泡面。不過不管您用什么面，在做炒面的情況下，都要事先把面條煮出去。大家出鍋燒開水，把面條煮到八分熟就可以，由于以后還需要炒。大家把煮好的面條盛出來，稍微控控水。然后我們出鍋多燒一些油，然后把打撒的生雞蛋放在里面煸炒兩下，隨后盛出來。
然后，大家借著涼鍋把番茄、洋蔥絲等放入鍋中爆鍋，直到番茄稍微出汁液了，就可以把面條放進里面去了，隨后放入一些生抽、食用鹽、五香粉等，適度放些青紅辣椒絲，把炒好的生雞蛋和臘腸裝進去，走紅爆鍋，起鍋的時，放一些蔥段，就可以了。
制做炒面有講究，不一樣口感大家都能夠試著在做炒面的情況下，最主要的就是為了找到一個不沾鍋，由于煮好的面條會很黏鍋，假如大伙兒要用那類鐵鍋，就會非常容易黏鍋。此外，在炒的全過程，面條會消化吸收料汁，假如覺得面很做了，能夠適度放一些水，那樣也可以確保不沾鍋，還可以確保面條的軟嫩性。
也有，在炒的情況下，適當調為文火，不然生雞蛋非常容易會老。最主要的是，大家一定要放生抽和食用鹽，由于面條自身是無味的，如果我們放極少的鹽，那樣面條就會不進味，吃起來味兒就會偏差。這道特色美食，還有一個應注意的地區，便是面條不可以煮老，假如大伙兒把面條煮到很了，
才盛出來，那樣再進鍋中炒時非常容易碎掉，而且口味還會很不好，一定要把面條煮到八分熟就撈出來，一定要撈出來，不可以泡在鍋中，那樣面條還會囊掉。除開這一版的生活中炒面，咱們還可以做海產品炒面、香辣蟹炒面、土豆牛腩炒面，作法全是和家用版炒面一樣的。 - 觀點2： 非常喜歡吃炒面，而且做法也比較簡單呢！首先要快速煮一下面條，不要煮太久。然后撈出來過冷水去掉面堿，瀝干水后用油拌一下，這樣炒面就不會粘鍋。最好使用不粘鍋炒面，為避免油膩，炒面時可以不放油，因為咱們之前配菜已用油炒過，面也用油拌過。另外呢，炒面配菜可根據自己喜好搭配，比如香腸，雞蛋，青菜，白菜，綠豆芽，胡蘿卜絲，木耳，皮肚，香菇，榨菜絲等都可以，選擇其中幾樣，
調味只需要油鹽和一點醬油即可。 - 觀點3： 在做炒面的時候，最重要的就是要找到一個不粘鍋，因為煮好的面條會很粘鍋，如果大家是用那種大鐵鍋，就會很容易粘鍋。另外，在炒的過程，面條會吸收湯汁，如果感覺面很干了，可以適當放一些水，這樣也能保證不粘鍋，還能保證面條的滑嫩性。還有，在炒的時候，適量調成中火，否則雞蛋很容易會老。最重要的是，我們一定要放醬油和食鹽，因為面條本身是沒味的，如果我們放很少的鹽，那么面條就會不入味，吃起來味道就會極差。這道美食，還有一個需要注意的地方，就是面條不能煮老，如果大家把面條煮到很囊了，才盛出來，那么再進鍋里炒時容易碎掉，并且口感也會很不好，所以，一定要把面條煮到八分熟就撈出來，一定要撈出來，不能泡在鍋里，那么面條也會囊掉。
- 觀點4： 我非常喜歡吃炒面，將面條煮熟之后過冷水，起鍋燒油，加入蔥姜蒜，加入炒好的雞蛋，豆芽，加入面條，加入鹽，醬油，大火炒5分鐘就可以了。
- 觀點5： 我個人是非常喜歡吃炒面的；炒面可以炒著吃，蒸著吃，煮著吃，蘸著吃，涼拌吃。
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